---
slug: salatka-z-selera-naciowego-z-jablkiem
title: "Sałatka z selera naciowego z jabłkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z selera naciowego z jabłkiem

Sałatka z selera naciowego z jabłkiem to orzeźwiające połączenie chrupkiego selera, słodkiego jabłka, kwaśnej żurawiny i aromatycznych orzechów pinii. Wytrawny sos z majonezu i śmietany nadaje jej wyrafinowany smak. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 150 g seler naciowy
- 150 g jabłko
- 50 g suszona żurawina
- 50 g orzechy pinii
- 75 g śmietana 12%
- 45 g majonez light
- 0 szt sok z cytryny (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój umytego selera w niewielkie kawałki.
2. Jabłko obierz i pokrój w kostkę.
3. Wymieszaj jabłko i selera z żurawiną, majonezem, śmietaną, orzechami pinii, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. Posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj seler naciowy pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój go w cienkie, niewielkie kawałki nożem.
- *Dlaczego:* Seler jest chrupkim i lepiej smakuje, gdy pokrojony na drobne kawałki dobrze miesza się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli seler jest bardzo twardy, możesz go lekko rozgnieść nożem przed pokrojeniem, by stał się miękki.

**Krok 2.** Obierz jabłko z skórki za pomocą noża lub obieraczki, usuń serduszko, a następnie pokrój miąższ w małe, równe kostki.
- *Dlaczego:* Małe kostki jabłka równomiernie rozkładają się w sałatce i zapewniają spójną konsystencję.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie brązowiało, możesz poleć je sokiem z cytryny tuż po pokrojeniu.

**Krok 3.** Do dużej miski wprowadź pokrojone jabłko i selera, dodaj suszoną żurawinę, orzechy pinii, majonez, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników w jednej misce zapewnia równomierne rozłożenie sosu i smaków.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć orzechów i nie zmiażdżyć jabłka – ma to wpływ na teksturę sałatki.

**Krok 4.** Posiekać natkę pietruszki drobnym nożem i posypać nią całą sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża natka pietruszki dodaje aromatu i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz pietruszki, możesz zastąpić ją natką kopru, ale smak będzie nieco inny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28.4 g |
| Cukry | 18.6 g |
| Tłuszcze | 21.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 240 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować wcześniej?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 2 godziny wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale natkę pietruszki dodaj tuż przed podaniem, by zachowała świeżość.

**Jak zapobiec brązowieniu jabłka?**

Polej pokrojone jabłko sokiem z cytryny – kwas cytrynowy spowalnia utlenianie. Nie przesadzaj, by nie zakwaszyć smaku sałatki.

**Czy można zastąpić orzechy pinii innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy włoskie, migdały lub orzechy nerkowca. Pamiętaj, że każdy rodzaj zmienia nieco smak i teksturę.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są pochodzenia roślinnego lub mlecznego, więc sałatka jest wegetariańska.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – sos może rozmyć konsystencję, a seler straci chrupkość.