---
slug: salatka-z-serem-feta-i-kurczakiem
title: "Sałatka z serem feta i kurczakiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad", "lunch_dish"]
---

# Sałatka z serem feta i kurczakiem

Pyszna i lekka sałatka z pieczonym kurczakiem i fetą to idealny posiłek na lunch lub kolację. Świetnie sprawdza się jako przekąska na spotkaniach czy w wersji na wynos do pracy.

## Składniki

- 200 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g mix sałat
- 150 g pomidory koktajlowe
- 40 g oliwki czarne
- 40 g granat
- 50 g ser feta
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 ml ocet balsamiczny
- 10 g miód
- 10 g musztarda

## Przygotowanie

1. Dopraw kurczaka przyprawą do kurczaka i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
2. Wyjmij upieczone mięso z piekarnika i odłóż na chwilę, by ostygło.
3. Schłodzone mięso pokrój w małe kostki.
4. Pomidory umyj i przekrój na pół.
5. Wyciągnij pestki z granatu.
6. W misce wymieszaj oliwę, ocet, wodę, miód, musztardę, sól i pieprz do smaku.
7. W salaterce ułóż sałatę, pomidory, oliwki, pestki granatu, fetę i kurczaka. Polej sosem.
8. Sałatkę podawaj od razu lub pakuj do pojemnika na lunch.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Najpierw dopraw kurczaka przyprawą do smaku, a następnie ułóż go w naczyniu żaroodpornym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i nie będzie różowe w środku.
- *Dlaczego:* Dobre doprawienie i odpowiednia temperatura pieczenia zapewniają soczyste i aromatyczne mięso.
- *Pro tip:* Aby mięso nie wysychało, możesz je przykryć folią podczas pieczenia.

**Krok 2.** Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odłóż na talerz, by mógł ostygnąć przez kilka minut – nie kroj go od razu, bo będzie za gorący.
- *Dlaczego:* Zimniejsze mięso łatwiej się kroi i nie rozpadnie się pod nożem.
- *Pro tip:* Możesz przygotować mięso z wyprzedzeniem i schłodzić je w lodówce na dzień przed.

**Krok 3.** Gdy mięso wystygnie, pokrój je w małe, równe kosteczki – to ułatwi mieszanie sałatki i zapewni jednolity smak.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka równomiernie rozkładają się w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa, tylko czysto je kroić.

**Krok 4.** Pomidory koktajlowe dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie przekrój je na pół nożem na desce.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud i pozostałości z powierzchni, a półkulki ładnie wyglądają w sałatce.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt wcześnie, by nie wydzielały zbyt dużo soku.

**Krok 5.** Ostrożnie wyciągnij pestki z granatu – możesz je wyjąć palcami lub łyżeczką, delikatnie odrywając od białej błony.
- *Dlaczego:* Tylko pestki są jadalne, a biała część jest gorzka i nie nadaje się do jedzenia.
- *Pro tip:* Pracuj nad miską – pestki łatwo się rozsypują, a sok może zabrudzić ręce i blat.

**Krok 6.** W małej miseczce połącz oliwę, ocet balsamiczny, łyżkę wody, miód, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy gładki, aromatyczny sos, który ładnie pokryje sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody, by lepiej się rozprowadził.

**Krok 7.** Na dno salaterki ułóż mix sałat, potem warstwy pomidorów, oliwek, pestek granatu, kawałków kurczaka i poszatkowanej fety. Na koniec polej wszystko przygotowanym sosem.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne smaki w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Sos polewaj tuż przed podaniem, by sałata nie zmokła i zachowała chrupkość.

**Krok 8.** Sałatkę podawaj od razu jako przystawkę lub główny posiłek. Możesz ją też zapakować do hermetycznego pojemnika i zabrać do pracy.
- *Dlaczego:* Świeżo podana sałatka ma lepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Jeśli pakujesz na później, sos daj osobno – wlej go tuż przed jedzeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 12.8 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 26.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale najlepiej mieszać sałatkę tuż przed podaniem. Sos warto dodać na ostatnią chwilę, by sałata nie zmokła.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w hermetycznym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Jeśli sos został już dodany, może być mniej chrupiąca.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, to lekki posiłek bogaty w białko i niski w węglowodanach. Można ją łatwo dostosować do diety niskowęglowodanowej lub wysokobiałkowej.

**Co mogę dodać do sałatki, by była bardziej sycąca?**

Możesz dodać awokado, jajka na twardo lub warzywa czerwone – np. czerwoną cebulę czy ogórek. To zwiększy objętość i wartość odżywczą.

**Czy zamiast fety można użyć innego sera?**

Tak, możesz zastosować ser halloumi, mozzarellę lub pleśniowy ser kozi. Każdy z nich nada sałatce inny, ale równie dobry smak.