---
slug: salatka-z-serem-halloumi
title: "Sałatka z serem halloumi"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "main_course"]
---

# Sałatka z serem halloumi

Lekka i smaczna sałatka z grillowanym serem halloumi, świeżymi warzywami i chrupiącymi nasionami słonecznika. Idealna jako przekąska, danie kolacyjne lub lunch na wynos.

## Składniki

- 150 g ser halloumi
- 100 g mix sałat
- 150 g papryka czerwona
- 70 g pomidory koktajlowe
- 15 g nasiona słonecznika
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny (ok. 1/2 cytryny)
- 5 liść bazyliia (posiekane listki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ser halloumi pokrój w plasterki i ugrilluj na rozgrzanej patelni grillowej. Odstaw do wystudzenia.
2. Na rozgrzanej patelni teflonowej podpraż nasiona słonecznika i pozostaw do wystygnięcia.
3. Do miski włóż umytą i wysuszoną mieszankę sałat, paprykę pokrojoną w kostkę oraz pomidorki koktajlowe pokrojone na 4 części oraz ostudzony i pokrojony na mniejsze kawałki ser halloumi.
4. Przygotuj dressing: w kubeczku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekane listki bazylii oraz sól i pieprz.
5. Sałatkę polej sosem, delikatnie wymieszaj.
6. Całość posty po wierzchu uprażonymi nasionami słonecznika.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój ser halloumi w plastry o grubości ok. 1 cm, a następnie ugrilluj na rozgrzanej patelni grillowej po obu stronach, aż pojawią się charakterystyczne prążki. Przełoż na talerz i odstaw, by ostygł.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje serowi aromat i lekko chrupiącą skórkę, ale musi ostygnąć, by nie przypalić sałaty.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj sera na patelni – szybko się wysusza; wystarczy 1–2 minuty na stronę.

**Krok 2.** W małej patelni na średnim ogniu podsmażaj nasiona słonecznika przez 2–3 minuty, aż zaczną lekko brązowieć i wydzielać aromat. Przełóż na talerz, by ostygły.
- *Dlaczego:* Podprażenie nasion podkreśla ich orzechowy smak i daje chrupkość.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – nasiona łatwo się przypalają; ciągłe mieszanie pomaga równomiernemu prażeniu.

**Krok 3.** Do dużej miski dodaj umytą i osuszoną mieszankę sałat, pokrojoną w małe kostki paprykę, pomidorki podzielone na ćwiartki oraz ostudzony ser halloumi pokrojony na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Mieszanka sałat jest delikatna, dlatego dodaje się ją na końcu, by nie zmiażdżyć. Warzywa i ser powinny być odpowiednio drobno pokrojone dla lepszej konsystencji.
- *Pro tip:* Przed dodaniem sałaty upewnij się, że warzywa są suche – wilgoć rozcieńcza dressing.

**Krok 4.** W małym kubku lub miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, posiekane listki bazylii, szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Dressing połączony przed polewaniem zapewnia równomierne pokrycie składników i lepszy smak.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli – halloumi jest już słony, można doprawić później.

**Krok 5.** Wlej przygotowany dressing do miski z sałatką i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni sałatę i pomidory przed rozpadnięciem się.
- *Pro tip:* Dodawaj sos stopniowo – wystarczy tyle, by całość była błyszcząca, ale nie mokra.

**Krok 6.** Posyp ukończoną sałatkę uprażonymi nasionami słonecznika, by dodać chrupkości i estetycznego wykończenia.
- *Dlaczego:* Nasiona dodaje się na końcu, by zachowały chrupkość i nie wchłonęły wilgoci.
- *Pro tip:* Udekoruj dodatkowo liścikiem bazylii dla efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 29.7 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ser halloumi można zastąpić innym serem?**

Halloumi to specyficzny ser, który nie topi się na gorąco. Można spróbować zastąpić go paneerem lub feta, ale efekt smakowy i tekstura będą inne.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Sałatkę najlepiej jeść od razu, ale jeśli musisz ją przechować, zrób to w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Nasiona dodaj tuż przed podaniem.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Tak, wszystkie składniki w tym przepisie są naturalnie bezglutenowe, ale zawsze sprawdź etykietę sera halloumi, by upewnić się, że nie zawiera dodatków z glutenu.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Można przygotować składniki osobno: ugrillować ser, pokroić warzywa, przygotować dressing. Składaj sałatkę tuż przed podaniem, by zachować świeżość i chrupkość.

**Dlaczego ser halloumi trzeba grillować?**

Grillowanie nadaje serowi charakterystyczny smak, lekko chrupiącą skórkę i zapobiega rozpadaniu się podczas mieszania z sałatą.