---
slug: salatka-z-serem-plesniowym-i-kapusta-pekinska
title: "Sałatka z serem pleśniowym i kapustą pekińską"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z serem pleśniowym i kapustą pekińską

Lekka i smaczna sałatka z chrupiącą kapustą pekińską, orzechami włoskimi, rodzynkami i kremowym serem pleśniowym. Dressing z majonezu, ketchupu i sosu sałatkowego nadaje jej aksamitny smak. Idealna na obiad lub drugie śniadanie.

## Składniki

- 1 główna kapusta pekińska
- 1 opakowanie sos sałatkowy paprykowo-ziołowy knorr
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 50 ml ketchup hellmann's łagodny
- 100 g orzechy włoskie
- 50 g rodzynki (namoczone w ciepłej wodzie)
- 150 g ser z niebieską pleśnią
- 1 pęczek natka pietruszki
- 100 ml jogurt
- 4 plasterek grzanki

## Przygotowanie

1. Kapustę pekińską umyj, osusz i drobno poszatkuj. Przełóż do dużej miski.
2. Rodzynki namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut. Odsącz i dodaj do kapusty razem z orzechami włoskimi.
3. Wymieszaj sos sałatkowy Knorr, majonez, ketchup i jogurt. Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
4. Rozłóż sałatkę na talerzach. Posyp natką pietruszki, pokruszonym serem pleśniowym i podaj z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj kapustę pekińską pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie drobno pokrój nożem na cienkie paski. Przełóż do dużej miski mieszalnej.
- *Dlaczego:* Drobne poszatkowanie kapusty zapewnia lepsze wchłonięcie dressingu i przyjemną konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli kapusta jest bardzo wilgotna, przecedź ją przez sitko, by sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 2.** W miseczce zalej rodzynki ciepłą wodą i odłóż na 10 minut. Po namoczeniu odsącz je, a następnie dodaj do miski z kapustą razem z orzechami włoskimi.
- *Dlaczego:* Namoczenie rodzynek sprawia, że są soczystsze i lepiej komponują się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Orzechy możesz lekko podsmażyć na patelni, by były aromatyczniejsze.

**Krok 3.** W osobnej misce połącz sos sałatkowy Knorr, majonez, ketchup i jogurt. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki, jednolity dressing. Wlej go do sałatki i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Dressing z jogurtem jest lżejszy i mniej kaloryczny niż tylko z majonezem.
- *Pro tip:* Dressing możesz doprawić szczyptą soli i pieprzu do smaku.

**Krok 4.** Przełóż sałatkę na talerze. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki, dodaj kawałki lub kruszony ser pleśniowy i ułóż grzanki na boku lub na wierzchu.
- *Dlaczego:* Ser pleśniowy dodaje intensywnego smaku, a natka pietruszki świeży aromat.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj tuż przed podaniem, by pozostały chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 21.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser pleśniowy innym serem?**

Tak, możesz użyć sera feta lub pleśniowego białego, jeśli nie lubisz intensywnego smaku niebieskiego sera.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Ser i grzanki lepiej dodać przed podaniem.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera orzechy i produkty mleczne, więc nie jest odpowiednia dla osób uczulonych na orzechy lub laktozę.

**Czy można przygotować sałatkę na zimno?**

Tak, sałatka jest zimna i najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu lub po kilkunastu minutach w lodówce.

**Jak zrobić grzanki w domu?**

Pokrój chleb na plasterki, posmaruj olejem, upiecz w piekarniku 180°C przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.