---
slug: salatka-z-serem-plesniowym-i-winogronami
title: "Sałatka z serem pleśniowym i winogronami"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# Sałatka z serem pleśniowym i winogronami

Sałatka z serem pleśniowym i winogronami to szybki, smaczny przysmak idealny na lekkie danie. Połączenie pikantnego sera, słodkich winogron i chrupiących orzechów tworzy wyjątkową harmonię smaków.

## Składniki

- 80 g rukola
- 60 g winogrona czerwone
- 30 g orzechy pekan
- 60 g ser pleśniowy niebieski
- 30 ml oliwa z oliwek
- 7 g cytryna (użyj tylko soku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt chili (do smaku, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 0 szt bazylią (posiekana, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt tymianek (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rukolę umyj i włóż do dużej miski.
2. Winogrona opłucz i podziel na mniejsze kawałki. Możesz usunąć pestki ze środka. Dodaj do rukoli.
3. Ser pokrusz na małe kawałki i poukładaj na wierzchu sałatki.
4. Orzechy upraż na suchej patelni i drobno posiekaj. Dodaj na wierzch sałatki.
5. W małej miseczce zmieszaj oliwę, sól, pieprz, chili, bazylię, tymianek i sok z cytryny. Gotowym sosem polej sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie liście rukoli pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, a następnie osącz je i przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Czysta rukola zapewnia higienę i lepszy smak sałatki.
- *Pro tip:* Możesz użyć odśrodkowego suszarka do sałatek, by szybko usunąć wodę.

**Krok 2.** Opłucz winogrona, odseparuj zielone z grochu, a następnie pokrój je na pół lub ćwiartki, usuwając pestki, jeśli są.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki lepiej rozprowadzają się w sałatce, a usunięcie pestek poprawia konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć owoców podczas krojenia.

**Krok 3.** Pokrój ser pleśniowy na małe kostki lub rozłóż go rękoma na mniejsze kawałki i rozłóż równomiernie na rukoli.
- *Dlaczego:* Małe porcje sera lepiej się mieszają z innymi składnikami i łatwiej je jeść.
- *Pro tip:* Ser lepiej się kroi, gdy jest chłodny, ale nie lodowaty.

**Krok 4.** Na suchej patelni podsmaż orzechy pekan przez 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć, a następnie drobno je posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Uprażenie podkreśla orzechowy smak i dodaje chrupkości.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – orzechy łatwo się przypalić.

**Krok 5.** W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz, chili, świeżą bazylię i tymianek, aż powstanie jednolity dressing, i polej nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dressing dodany na końcu zachowuje świeżość sałatki i nie robi się wodnista.
- *Pro tip:* Zawsze dopasowuj przyprawy stopniowo, degustując przy okazji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 11.3 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast orzechów pekan użyć orzechów włoskich?**

Tak, orzechy włoskie świetnie komponują się z serem pleśniowym i winogronami. Dostarczają podobnej chrupkości i bogatego smaku.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Najlepiej nie przechowywać – sałatka traci świeżość. Jeśli konieczne, przechowuj bez sosu w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 1 dzień.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że ser nie zawiera rennetu zwierzęcego, jeśli zależy Ci na ściśle wegetariańskim wariantcie.

**Jakie winogrona najlepiej wybrać?**

Najlepiej użyć soczystych, słodkich winogron bez pestek. Czerwone lub zielone – wybór zależy od preferencji smakowych.

**Czy można przygotować sałatkę z góry?**

Tak, ale składniki lepiej przechowywać osobno. Ser i orzechy dodaj tuż przed podaniem, by zachować ich konsystencję.