---
slug: salatka-z-soczystym-grillowanym-kurczakiem
title: "Sałatka z soczystym, grillowanym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z soczystym, grillowanym kurczakiem

Smaczna i chrupiąca sałatka z soczystym grillowanym kurczakiem to idealne danie na lunch lub piknik. Mięso marynowane w majonezie z czosnkiem i cytryną smaży się na grillu, a następnie łączy z świeżymi warzywami. Sosem z Knorra, oliwy i cytryny polewa się sałatkę tuż przed podaniem.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 60 ml majonez hellmann's babuni (użyj pełnej porcji z opakowania)
- 30 ml sos sałatkowy francuski knorr (jedno opakowanie)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 głowka sałata lodowa
- 1 szt kolorowa papryka
- 250 g pomidorki cherry
- 1 szt czerwona cebula
- 30 ml oliwa
- 1 szt cytryna

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka przekrój wzdłuż na pół. Majonez wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny i nasmaruj mięso. Odstaw na 10 minut, aby mięso się zamarynowało.
2. Tak przygotowanego kurczaka smaż na rozgrzanym grillu po 4-5 minut z każdej strony.
3. Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki, pomidorki przekrój na pół, a paprykę i cebulę w paseczki. Wszystkie warzywa przełóż do miski.
4. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z oliwą i trzema łyżkami wody. Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż sałatkę na talerz. Grillowaną pierś z kurczaka pokrój w paski i połóż na sałacie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka ostrożnie przekrój wzdłuż na dwie cienkie części. W misce wymieszaj 60 ml majonezu, sok z jednej cytryny i jeden ząbek przeciśniętego czosnku. Całkowicie nasmaruj tym mieszaniną obie strony mięsa i odstaw na 10 minut do odparowania.
- *Dlaczego:* Rozcięcie mięsa na pół skraca czas gotowania i lepiej wchłania marynatę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, możesz delikatnie spłaszczyć pierś za pomocą tłuczka.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Włóż kurczaka i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż powierzchnia będzie złocista i mięso przesiane do środka.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu smak i charakterystyczne paski, a odpowiedni czas gotowania zapewnia soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło.

**Krok 3.** Sałatę lodową odłóż liść po liściu, opłucz i osusz. Porwij ręcznie na mniejsze kawałki. Pomidorki pokrój na pół, paprykę i cebulę pokrój w cienkie paseczki. Wszystko połącz w dużej misce.
- *Dlaczego:* Ręczne porwanie sałaty zapobiega mieleniu liści i zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależnie od smaku zależać na kilka minut w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj 30 ml sosu Knorr, 30 ml oliwy i 45 ml wody (3 łyżki). Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolity dressing. Polej nim sałatkę w misce, lekko wymieszaj, przełóż na talerze i ułóż na wierzchu pokrojone w paski mięso z kurczaka.
- *Dlaczego:* Dodanie wody do sosu rozcieńcza jego intensywność i lepiej pokrywa sałatkę.
- *Pro tip:* Dodaj dressing tuż przed podaniem, by sałata nie stawała się wilgotna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Mięso i warzywa przechowuj w oddzielnych pojemnikach w lodówce. Dressing dodaj tuż przed podaniem, by sałata zachowała chrupkość.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze wysmażony?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Możesz też przeciąć najgrubsze miejsce – nie powinno być różowe, a soki powinny być klarowne.

**Czy da się zrobić sałatkę wegańską?**

Tak, ale trzeba zastąpić kurczaka roślinnym zamiennikiem, a majonez i sos Knorr – wersjami wegańskimi. Upewnij się, że opakowania są oznaczone jako wegańskie.

**Jakie dodatki warto dodać do tej sałatki?**

Oliwki, kapary, awokado lub ser feta świetnie urozmaicają smak. Dla dodatkowego crunchu możesz dodać prażone orzechy włoskie lub nasiona dyni.

**Czy można grillować kurczaka w piekarniku?**

Tak, ułóż mięso na blasze i włącz grill na 200°C na 15–20 minut, odwracając w połowie. Można też użyć grilla elektrycznego.