---
slug: salatka-z-sosem-malinowym
title: "Sałatka z sosem malinowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka z sosem malinowym

Efektowna sałatka z soczystym sosem malinowym, idealna na uroczyste okazje. W połączeniu z fetą, świeżą sałatą i ozdobnie pokrojonymi warzywami tworzy smakową i wzrokową gratkę. Sos przygotowany z przecieru malinowego, musztardy i soku pomarańczowego dodaje wyrazistego, lekko kwaśnego posmaku.

## Składniki

- 1 szt główka sałaty lodowej
- 1 szt sos sałatkowy francuski knorr (pełna porcja)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 1 pęczek szczypior z dymki
- 1 szt rzodkiewka
- 200 g ser feta (około 1 kostki)
- 250 g pomidorki cherry (około 1 opakowania)
- 1 szt ogórek świeży
- 30 ml musztarda dijon (1 łyżka = 15ml)
- 100 ml przecier malinowy
- 50 ml sok pomarańczowy
- 30 ml oliwa z oliwek
- 2 szt suszone oregano (łyżeczka)

## Przygotowanie

1. Papryki umyj, oczyść z nasion i białego miąższu, a następnie nacinaj wzdłuż, nie docinając do końca, by uzyskać ozdobne wachlarze.
2. Ogórka przekrój wzdłuż i nacinaj poprzecznie, nie docinając do końca, tworząc wachlarzyki; co trzeci plaster odetnij.
3. Rzodkiewkę delikatnie nacinaj dookoła, szczypiorek pokrój pod kątem na długie paski, a następnie umieść warzywa w misce z lodowatą wodą na 2 godziny.
4. Zdejmij wierzchnie liście sałaty i ułóż je po kilka, tworząc koszyczki; resztę sałaty porwij ręcznie.
5. Wymieszaj porwaną sałatę z ćwiartkowanymi pomidorkami, oliwą i oregano, a następnie wypełnij koszyczki i ułóż na wierzchu plastry fety.
6. Wymieszaj przecier malinowy, musztardę, sok pomarańczowy i sos Knorr, aż powstanie gęsty dressing.
7. Na talerzu rozsmaruj sos w kształcie wachlarza, ułóż na środku koszyczek z sałatką i ozdób warzywami z miski oraz różyczkami z rzodkiewki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj czerwoną i żółtą paprykę, usuń nasiona i białe przegrody. Następnie nacinaj ją wzdłuż, nie docinając do końca, by powstały ozdobne wachlarze.
- *Dlaczego:* Takie nacinanie sprawia, że papryka ładnie się rozchyla i wygląda efektownie na talerzu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miąższu papryki podczas nacinania.

**Krok 2.** Przekrój ogórek wzdłuż na pół, a następnie nacinaj go poprzecznie, nie docinając do końca, co około 3 mm, tworząc wachlarzyki.
- *Dlaczego:* Wachlarzyki z ogórka dodają sałatce estetycznego wykończenia i lekkości.
- *Pro tip:* Wkładaj cienką pałeczkę (np. drewnianą) wzdłuż ogórka, by nie przeciąć go całkowicie.

**Krok 3.** Rzodkiewkę nacinaj delikatnie nożem dookoła, obracając ją, a szczypiorek pokrój pod kątem na długie paski. Umieść wszystko w misce z lodowatą wodą na 2 godziny.
- *Dlaczego:* Zanurzenie w lodowatej wodzie sprawia, że warzywa stają się jędrne i zachowują kształt.
- *Pro tip:* Dodaj kostki lodu do wody, by efekt był lepszy – warzywa będą bardziej chrupkie.

**Krok 4.** Zdejmij kilka największych liści sałaty i ułóż je po 2–3, tworząc stabilne koszyczki; resztę sałaty porwij rękoma na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Liście sałaty działają jak naturalne miseczki, które trzymają wypełnienie i wyglądają elegancko.
- *Pro tip:* Wybieraj najtwardsze liście – będą lepiej trzymały kształt.

**Krok 5.** W misce połącz porwaną sałatę, pomidorki ćwiartkowane, oliwę i oregano. Wypełnij koszyczki z liści, a na wierzch ułóż plastry fety pokrojone w trójkąty.
- *Dlaczego:* Feta dodaje kremowości i solonego posmaku, który dobrze komponuje się z warzywami i sosem.
- *Pro tip:* Nie mieszaj fety z sałatką – lepiej położyć ją na wierzchu, by nie rozpadła się.

**Krok 6.** W małej misce wymieszaj przecier malinowy, musztardę Dijon, sok pomarańczowy i sos Knorr, aż uzyskasz gładki, gęsty dressing.
- *Dlaczego:* Sos łączy słodko-kwaśny smak malin z pikantnością musztardy i cytrusowym kwaskiem.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie spienić sosu – powinien być jednolity, ale nie nadmiernie napowietrzony.

**Krok 7.** Na talerzu wylej środek sosu i łyżką rozprowadź go na boki, tworząc wachlarz. Ułóż na środku koszyczek z sałatką i ozdób wyciętymi warzywami i różyczkami z rzodkiewki.
- *Dlaczego:* Dekoracyjne ułożenie sosu i warzyw podnosi estetykę dania i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj cienkiej łyżki lub tyłu łyżeczki, by precyzyjnie rozprowadzić sos w wachlarz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem lekko odchłodź i wymieszaj.

**Jak zapobiec miętnieniu sałaty?**

Sałatę warto przygotować tuż przed podaniem. Jeśli musisz ją przygotować wcześniej, przechowuj ją w lodówce, ale bez sosu.

**Czy można zastąpić fetę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera bryndzy lub mozzarelli, ale smak będzie inny. Feta najlepiej komponuje się z tym sosem.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, ta sałatka jest wegetariańska, ale nie jest wegańska z powodu zawartości fety i sosu Knorr, który może zawierać składniki zwierzęce.

**Jak długo trzymać warzywa w lodowatej wodzie?**

Warzywa powinny pobyć w lodowatej wodzie co najmniej 2 godziny, by stały się jędrne i zachowały kształt.