---
slug: salatka-z-surimi-i-ananasem
title: "Sałatka z surimi i ananasem"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z surimi i ananasem

Sałatka z surimi i ananasem to szybka i smaczna przekąska idealna na różne okazje. Połączenie słodkiego ananasa, chrupiącej cebuli i kremowego majonezu sprawia, że jest wyjątkowo pożądana. Można ją łatwo przygotować i podać na ciepło lub zimno.

## Składniki

- 200 g ryż biały
- 500 g paluszki krabowe
- 300 g ananas w puszce
- 250 g kukurydza konserwowa
- 200 g cebula
- 200 g majonez
- 30 g koperek ogrodowy świeży

## Przygotowanie

1. W garnku ugotuj ryż w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Odsącz ananasa z zalewy i pokrój go w drobną kostkę.
3. Pokrój paluszki krabowe na plastry grubości 2–3 cm.
4. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie pióra.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w misce z majonezem, dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ryż w garnku, wlej 600 ml wody, dodaj łyżkę soli i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie wodę i stanie się miękki.
- *Dlaczego:* Ryż musi być dobrze ugotowany, by miał odpowiednią konsystencję i nie był twardy w sałatce.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu odcedź nadmiar wody, jeśli zostanie, i odstaw ryż do ostygnięcia.

**Krok 2.** Przelej ananasa z puszki do sitka, odsącz zalewę, a następnie pokrój kawałki ananasa nożem na małe kostki o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Odsączenie zalewy zapobiega rozcieńczeniu sałatki, a drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaku.
- *Pro tip:* Możesz użyć ananasa w kawałkach – łatwiej je pokroić niż plasterkowany.

**Krok 3.** Weź paluszki krabowe i pokrój je nożem na plastry grubości 2–3 cm, starając się zachować jednolity kształt.
- *Dlaczego:* Jednolite plastry krabowe lepiej wyglądają i równomiernie rozkładają się w sałatce.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienko, by surimi nie rozpadło się podczas mieszania.

**Krok 4.** Obierz cebulę z zewnętrznej skórki, pokrój ją na pół i nacinaj cienko wzdłuż, by uzyskać pióra.
- *Dlaczego:* Cienkie pióra cebuli dodają chrupkości i intensywnego smaku, ale nie przegryzają się zbyt mocno.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrości cebuli, możesz ją przesmażyć na szybko lub zalewać zimną wodą na 10 minut.

**Krok 5.** Do dużej miski wprowadź ugotowany ryż, pokrojone surimi, ananasa, kukurydzę, cebulę i posiekany koper, dodaj majonez, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników zapewnia jednolity smak i konsystencję całej sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść paluszków krabowych i ananasa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z surimi i ananasem nadaje się do zamrożenia?**

Nie zaleca się zamrażania tej sałatki, ponieważ po rozmrożeniu ryż i surimi tracą konsystencję, a ananas staje się wodnisty.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – majonez może się rozwarstwić, a warzywa zmięknąć.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej zmieszanej z majonezem w stosunku 1:1, by zmniejszyć kaloryczność i złagodzić smak.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, sałatka jest łagodna i smaczna dla dzieci, ale warto upewnić się, że nie ma alergii na ryby lub jaja (w majonezie).

**Czy można dodać inne warzywa do sałatki?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się czerwona papryka, ogórek konserwowy lub marchewka, dodane w podobnej ilości co cebula.