---
slug: salatka-z-surimi
title: "Sałatka z surimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Sałatka z surimi

Lekka i szybka sałatka z surimi z dodatkiem cytryny, majonezu i koperku. Idealna na ciepłe dni lub jako przekąska z chrupiącą bagietką.

## Składniki

- 1 opakowanie paluszki krabowe
- 0.5 szt sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 125 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek koperek

## Przygotowanie

1. Rozerwij opakowanie i wyjmij paluszki krabowe, usuwając foliowe owijki.
2. Pokrój paluszki na kawałki o długości około 1 cm.
3. W misce wymieszaj majonez, sok z cytryny oraz sól, cukier i pieprz do smaku.
4. Wlej sos do surimi, dodaj drobno posiekany koperek i delikatnie wymieszaj.
5. Schłodź sałatkę w lodówce przez 30 minut lub podawaj od razu.
6. Podawaj z świeżą bagietką posmarowaną masłem czosnkowym.
7. W razie pośpiechu zamrożone surimi wrzuć na 2 minuty do wrzącej wody, odcedź i polej zimną wodą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz opakowanie surimi i każdy paluszek oczyść z przezroczystej folii, trzymając go delikatnie, by nie rozpadł się.
- *Dlaczego:* Foliowe owijki nie są do jedzenia i mogą psuć teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Pracuj nad miską, by nie rozsypać kawałków surimi.

**Krok 2.** Ułóż paluszki na desce i nożem pokrój je na równe kawałki długości 1 cm, nie za drobno.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne wymieszanie i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by surimi nie rozpadł się podczas krojenia.

**Krok 3.** Do miski wлей majonez, dodaj sok z połowy cytryny i dopraw solą, cukrem i pieprzem – mieszaj łyżką aż do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by równomiernie pokryć surimi i nadać smak.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do surimi, dodaj drobno posiekany koperek i mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć kawałków.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę surimi i równomiernie rozprowadza sos.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić składników.

**Krok 5.** Przenieś sałatkę do lodówki i ochłodź przez 30 minut lub podawaj od razu, jeśli nie masz czasu.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom lepiej się połączyć, ale nie jest obowiązkowe.
- *Pro tip:* Przykryj folią spożywczą, by sałatka nie wchłaniała innych zapachów z lodówki.

**Krok 6.** Przygotuj świeżą bagietkę, posmaruj ją masłem czosnkowym i podawaj obok sałatki.
- *Dlaczego:* Bagietka dodaje chrupiącej tekstury i komponuje się z lekko kremowym smakiem sałatki.
- *Pro tip:* Masło czosnkowe możesz zrobić samodzielnie z miękkiego masła i startego czosnku.

**Krok 7.** Jeśli surimi są zamrożone, wrzuć je do wrzącej wody na 2 minuty, odcedź i polej zimną wodą, by przestały być ciepłe.
- *Dlaczego:* To szybki sposób rozmrożenia, który nie psuje struktury surimi.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż 2 minuty, by surimi nie stały się gąbczaste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z surimi nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smak może być intensywniejszy po odstawieniu.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego surimi trzeba polewać zimną wodą po gotowaniu?**

Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i pomaga zachować elastyczną, chrupiącą teksturę surimi.

**Czy sałatka z surimi jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że nie ma alergii na ryby lub jaja (w majonezie). Dawkuj przyprawy ostrożnie.

**Czy surimi to prawdziwy krab?**

Nie, surimi to przetworzona masa rybna, często z dorsza, smakowo i wizualnie naśladująca mięso kraba.