---
slug: salatka-z-suszonymi-pomidorami-i-mozzarella
title: "Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Prosta i smaczna sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą to idealne danie na szybki lunch lub podwieczorek. Kombinacja pikantnych pomidorów, świeżej rukoli i kremowego sera sprawia, że jest satysfakcjonująca i orzeźwiająca.

## Składniki

- 200 g ser mozzarella
- 60 g rukola
- 100 g suszone pomidory w oleju
- 100 g ogórek
- 100 g cebula czerwona
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 g musztarda
- 10 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Rukolę przełóż do miseczki.
2. Suszone pomidory przekrój na pół, cebulę pokrój w pióra i dodaj do sałatki.
3. Mozzarellę pokrój w kostkę i wrzuć do reszty warzyw.
4. Oliwę z oliwek wymieszaj z musztardą i sokiem z cytryny.
5. Przygotowanym dressingiem polej całą sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie przełóż rukolę do dużej misce, aby nie zmiać liści. Upewnij się, że jest sucha – wilgoć może rozcieńczyć dressing.
- *Dlaczego:* Sucha rukola lepiej przyjmuje dressing i nie mięknie zbyt szybko.
- *Pro tip:* Jeśli rukola jest mokra po myciu, osusz ją szmatką lub suszarką do sałatek.

**Krok 2.** Suszone pomidory przekrój na pół, jeśli są duże, a cebulę czerwoną pokrój cienkimi pionowymi plastrami. Dodaj je do rukoli.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry cebuli są mniej ostrych i lepiej się mieszają z sałatką.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją przesłać przez zimną wodę przed dodaniem.

**Krok 3.** Mozzarellę pokrój na małe kostki o jednakowym rozmiarze i dodaj do misy z warzywami.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kostek zapewnia równomierne rozłożenie sera w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj noża o cienkim ostrzu i lekko smaruj go wodą, by mozzarella nie przywierała.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj oliwę z musztardą i sokiem z cytryny, aż powstanie jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Musztarda pomaga emulgowac oliwę z sokiem, dzięki czemu dressing nie rozwarstwia się szybko.
- *Pro tip:* Mieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, by uzyskać kremową konsystencję.

**Krok 5.** Wlej dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj od dołu do góry, by nie zmiać składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni miękkie składniki przed rozpadnięciem.
- *Pro tip:* Dodawaj dressing stopniowo – wystarczy tyle, by całość była lekko połyskująca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 34 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale dressing dodaj tuż przed podaniem, by rukola nie zmiękła.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać plasterki ogórka, awokado lub pieczone papryki. Dadzą one dodatkową świeżość i konsystencję.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykietę musztardy – niektóre gatunki mogą zawierać dodatki z glutenu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Uwaga – rukola może zmięknąć, a mozzarella stanie się mniej kremowa.

**Czy można zastąpić rukolę inną sałatą?**

Tak, świetnie sprawdzi się sałata lodowa, rzymska lub mieszanka mikrozieleni. Smak będzie łagodniejszy, ale równie odświeżający.