---
slug: salatka-z-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka z suszonymi pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z suszonymi pomidorami

Sałatka z suszonymi pomidorami to szybki i smaczny posiłek idealny dla miłośników włoskiej kuchni. Połączenie makaronu, fetty, oliwek i orzechów tworzy pełnowartościowy posiłek. Można podawać na ciepło lub zimno.

## Składniki

- 230 g makaron w kształcie ryżu
- 140 g suszone pomidory w oleju
- 90 g oliwki czarne
- 100 g ser feta
- 40 g orzechy włoskie
- 60 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny (ok. 1 mała cytryna)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 5 g zioła prowansalskie (lub inne ulubione zioła) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź, ostudź i przełóż do dużej miski.
2. Suszone pomidory odcedź z oleju i pokrój w dużą kostkę, dodaj do makaronu.
3. Oliwki przekrój na pół i dodaj do miski z makaronem i pomidorami.
4. Ser feta pokrusz ręcznie i posyp wytrząsając nad sałatką.
5. Orzechy włoskie drobno posiekaj i dodaj do sałatki.
6. Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i zioła, następnie polej sosem sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie odcedź go przez sitko i przepłucz zimną wodą, by ochłodzić. Przełóż do dużej miski mieszającej.
- *Dlaczego:* Ochłodzenie makaronu zapobiega przegarzaniu i lepkości, a przepłukanie zimną wodą zatrzymuje proces gotowania.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody podczas gotowania, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Wyjmij suszone pomidory z słoika, odcedź je dokładnie z oleju konserwującego, a następnie pokrój na większe kawałki o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Olej z słoika może być zbyt intensywny smakowo i nadmiernie nasycić danie tłuszczem.
- *Pro tip:* Odcedzony olej możesz odstawić na bok i wykorzystać jako część sosu lub do smażenia.

**Krok 3.** Weź oliwki czarne, przekrój każdą na pół nożem i dodaj do miski z makaronem i pomidorami.
- *Dlaczego:* Przekrojenie oliwek ułatwia rozprowadzenie smaku po sałatce i poprawia teksturę dania.
- *Pro tip:* Jeśli oliwki są bardzo słone, możesz je przepłukać przed dodaniem.

**Krok 4.** Weź kostkę sera feta i pokrusz ją rękoma na mniejsze kawałki, a następnie posyp nimi całą sałatkę.
- *Dlaczego:* Kruszenie ręczne zapewnia naturalne, rustyczne kawałki, które lepiej trzymają się innych składników.
- *Pro tip:* Fetę łatwiej kruszyć, gdy jest chwilę cieplejsza – wyjmij ją z lodówki wcześniej.

**Krok 5.** Orzechy włoskie drobno posiekaj nożem na desce, a następnie dodaj do miski z pozostałymi składnikami.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie orzechów zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku orzechowego w całej sałatce.
- *Pro tip:* Nie siekaj orzechów zbyt drobno, by zachować przyjemną chrupkość.

**Krok 6.** W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z wyciśniętej cytryny, szczyptę soli, pieprzu i posiekane zioła. Polej tym sosem sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos przygotowany osobno zapewnia równomierne skropienie i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj sól i pieprz stopniowo, smakując, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos lepiej dodać tuż przed podaniem, by makaron nie wykisał.

**Czy można zastąpić makaron ryżowy innym rodzajem?**

Tak, świetnie sprawdzi się quinoa, makaron pszeniczny lub pełnoziarnisty. Dostosuj czas gotowania.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta. Można ją zrobić wegańsko, zastępując fetę tofu lub wegańskim serem.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej sałatki?**

Idealne są zioła prowansalskie, natka pietruszki, świeża bazylia lub tymianek. Wybierz według preferencji.

**Czy orzechy można zastąpić innym dodatkiem?**

Tak, zamiast orzechów włoskich możesz dodać orzechy nerkowca, migdały lub nasiona słonecznika.