---
slug: salatka-z-szynka-i-selerem
title: "Sałatka z szynką i selerem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z szynką i selerem

Sałatka z szynką i selerem to szybkie, apetyczne danie idealne na kolację lub podanie w formie warstwowej w słoikach. Połączenie wędliny, chrupiącego selera i wyrazistego sosu z ketchupem i cytryną sprawia, że smak jest intensywny i orzeźwiający. Świetnie sprawdzi się również z wędzonym kurczakiem zamiast szynki.

## Składniki

- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (klasyczny smak, zawiera gluten i musztardę)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 150 g seler ze słoika pokrojony w cienkie paseczki (może zawierać dodatkowe przyprawy)
- 50 g rukola
- 200 g szynka konserwowa (można zastąpić wędzonym kurczakiem)
- 30 g suszone pomidory (w oleju lub suszone)
- 1 szt czerwona cebula
- 100 g majonez (upewnić się, że zawiera jaja)
- 100 g żółty ser (np. edam lub gouda)
- 1 pęczek natka lubczyku
- 15 ml ketchup pikantny (może zawierać gluten)
- 0 szt czarny pieprz świeżo mielony do smaku (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój szynkę, czerwoną cebulę i suszone pomidory w cienkie paseczki. Wymieszaj je razem. Ser zetrzyj na tarce, a natkę lubczyku posiekaj i połącz z rukolą.
2. Wymieszaj sok z cytryny, ketchup, oliwę z oliwek i sos sałatkowy Knorr. Dodaj rukolę z lubczykiem i delikatnie wymieszaj z dressingiem.
3. Do słoika przełóż rukolę z dressingiem. Ułóż na niej szynkę, ser, pomidory, cebulę i seler. Na wierzch nałóż majonez i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój szynkę, czerwoną cebulę i suszone pomidory w cienkie, równe paseczki o długości ok. 3–4 cm. Przełóż je do dużej miski i delikatnie wymieszaj. Ser natrzyj na drobnej tarce, a natkę lubczyku drobno posiekaj nożem. Połącz z rukolą w osobnej misce.
- *Dlaczego:* Równe krojenie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie smaków w każdej warstwie.
- *Pro tip:* Aby cebula mniej szczypała, namocz ją na kilka minut w zimnej wodzie przed dodaniem do sałatki.

**Krok 2.** Wyciśnij sok z cytryny (około 30 ml). W małej misce połącz go z ketchupem (15 ml), oliwą (30 ml) i całością zawartości opakowania sosu sałatkowego Knorr. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego dressingu. Delikatnie wlej go do rukoli z lubczykiem i lekko wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Dressing musi być dobrze wymieszany, by smak był zrównoważony i nie za kwaśny ani za słodki.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj dressing tuż przed ułożeniem sałatki, by rukola nie zwiędła.

**Krok 3.** Zacznij od przełożenia wymieszanej rukoli z dressingiem na dno słoika. Następnie warstwowo ułóż szynkę, ser, pomidory, cebulę i seler. Na wierzch nałóż łyżką grubą warstwę majonezu (około 2 łyżki). Na koniec posyp całość świeżo zmielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie pozwala zachować chrupkość składników i pięknie wygląda przy podawaniu.
- *Pro tip:* Użyj słoika o szerokim otworze, by łatwo można było jeść sałatkę łyżką bez rozsypywania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 22.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej ułożyć ją w słoikach maksymalnie 2–3 godziny przed podaniem. Zbyt długo stanie powoduje, że rukola zwiędnie i sałatka traci świeżość.

**Jak zastąpić szynkę konserwową?**

Zamiast szynki możesz użyć wędzonego piersienia z kurczaka, gotowanego boczku lub nawet czerwonej fasoli dla wersji wegetariańskiej.

**Czy sos można przygotować osobno?**

Tak, dressing można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce. Przed użyciem wymieszaj.

**Dlaczego sałatka zawiera allergeny?**

Sos Knorr i ketchup mogą zawierać gluten i musztardę, a majonez i ser to produkty mleczne z jajkami. Dla wersji bezpieczniejszej sprawdź etykiety lub wybierz produkty bezpieczne dla alergików.