---
slug: salatka-z-szynka-parmenska-i-oliwkami
title: "sałatka z szynką parmeńska i oliwkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# sałatka z szynką parmeńska i oliwkami

Świeża i lekka sałatka z chrupiącą sałatą lodową, soczystymi pomidorami, słodką papryką, szynką parmeńską i oliwkami. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do dania głównego.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 1 szt pomidor
- 1 szt papryka czerwona
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (ok. 30 ml)
- 4 plasterek szynka parmeńska w plastrach (1 porcja to ok. 4 plastry)
- 50 g oliwki bez pestek

## Przygotowanie

1. Sałatę umyć, osuszyć i porwać rękami na kawałki.
2. Pomidor sparzyć, obrać i pokroić na ósemki. Paprykę umyć i pokroić w cienkie słupki.
3. Połączyć warzywa w misce, dodać oliwki, ułożyć szynkę i poleć sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz sałatę lodową zimną wodą, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty. Porwij ją rękami na mniejsze, łatwe do jedzenia kawałki.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud i bakterie, a osuszenie zapobiega rozcieńczeniu sosu. Porwanie rękami zamiast kroić nożem chroni przed potemnieniem krawędzi.
- *Pro tip:* Nie kroj sałaty nożem – szybciej brunatnieje. Lepiej porwać ją rękoma, by zachowała świeżość dłużej.

**Krok 2.** Pomidor na sekundę zanurz w wrzątku, by łatwo zsunąć skórkę. Następnie pokrój go na ósemki. Paprykę pokrój na cienkie słupki, usuwając nasiona.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidora ułatwia obieranie, a usunięcie nasion papryki czyni ją łagodniejszą i przyjemniejszą w smaku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu na sparzanie, możesz obrać pomidor nożem, ale będzie trudniej i skórka może zostać przyklejona.

**Krok 3.** W dużej misce połącz sałatę, pomidory i paprykę. Dodaj oliwki, ułóż plastry szynki parmeńskiej na wierzchu i polej sosem sałatkowym.
- *Dlaczego:* Łagodny sos francuski nie przytłacza smaku świeżych warzyw i szynki, a ułożenie szynki na wierzchu zachowuje jej teksturę.
- *Pro tip:* Dodawaj sos tuż przed podaniem, by sałatka nie stawała się mokra i nie traciła chrupkości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 640 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Sos dodaj dopiero przed podaniem, by sałatka nie zmieniła się w kałużę.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Jeśli sos został już dodany, tekstura będzie miękka, ale smak pozostanie dobry.

**Czy sos francuski można zastąpić innym?**

Tak, świetnie sprawdzi się sos balsamiczny, oliwa z cytryną lub jogurtowy. Unikaj zbyt gęstych sosów, które przytłoczą delikatny smak sałatki.

**Czy szynka parmeńska może być zastąpiona innym wędlinem?**

Można użyć szynki szwajcarskiej lub prosciutto. Unikaj wędlin z dodatkiem glutaminianu, które mogą przytłoczyć smak świeżej sałatki.