---
slug: salatka-z-tortellini-i-mozzarella
title: "Sałatka z tortellini i mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 36
cook_time_minutes: 36
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z tortellini i mozzarellą

Świeża i kolorowa sałatka z szpinakowymi tortellini, mozzarellą i warzywami. Idealna na lunch lub lekkie danie podczas spotkania z przyjaciółmi.

## Składniki

- 400 g tortellini z farszem szpinakowym (można użyć innych wariantów tortellini)
- 200 g mozzarella
- 100 g młody szpinak
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (przygotować według instrukcji na opakowaniu)
- 1 głowka sałata karbowana ciemna
- 250 g pomidorki cherry czerwone
- 1 szt czerwona cebula
- 50 g suszone pomidory
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie przelać do zimnej wody.
2. Sałatę porwać rękami, szpinak przepłukać, pomidorki i mozzarellę pokroić w kostkę, a cebulę i suszone pomidory w cienkie paski.
3. Przygotuj sos sałatkowy włoski zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Połącz wszystkie składniki w dużej misce, dodaj sos i wymieszaj delikatnie. Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć tortellini do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przelać do miski z zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.
- *Dlaczego:* Chłodzenie zatrzymuje gotowanie i zapobiega miękkości tortellini.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak od samego początku.

**Krok 2.** Rozdziel sałatę na mniejsze kawałki rękami, przepłucz szpinak, pomidorki i mozzarellę pokrój w kostkę o wielkości ok. 1 cm, a cebulę i suszone pomidory w cienkie paski.
- *Dlaczego:* Ręczne rozdzieranie sałaty zapobiega mieleniu krawędzi liści i lepiej zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do cebuli, by uniknąć łez i uzyskać równomierne krojenie.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania soku włoskiego z wodą, oliwą i ewentualnie sokiem z cytryny zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Poprawne przygotowanie soku zapewnia intensywny, zrównoważony smak całej sałatki.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu dla dodatkowego aromatu.

**Krok 4.** Do dużej miski włożysz ugotowane i schłodzone tortellini, pokrojone warzywa, mozzarellę i sos, po czym delikatnie wymieszasz łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega kruszeniu miękkich składników, takich jak mozzarella i pomidorki.
- *Pro tip:* Schłodź sałatkę przez 15 minut przed podaniem, by smaki się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z tortellini nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – tortellini może stać się miękki.

**Czy można użyć innych sosów sałatkowych?**

Oczywiście. Zamiast soku włoskiego możesz użyć balsamicznej oliwy z octem lub własnoręcznie przygotowanego soku z cytryny i oliwy.

**Czy tortellini można zostawić na ciepło?**

Tak, sałatka smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ciepłe tortellini lepiej komponują się z sosem i serem.

**Jakie inne dodatki pasują do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się szparagi, awokado, oliwki lub pieczone warzywa sezonowe.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera mozzarellę i tortellini z serem lub mięsem. Aby była wegańska, trzeba użyć roślinnych zamienników.