---
slug: salatka-z-tortellini-i-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami"
servings: 3
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Pożywna sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami to szybki, smaczny posiłek idealny na lunch lub kolację. Połączenie makaronu, fety i pikantnej oliwy sprawia, że danie jest aromatyczne i sycące.

## Składniki

- 250 g tortellini
- 100 g suszone pomidory w oleju
- 20 g rukola
- 10 g słonecznik nasiona łuskane
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 g musztarda
- 10 ml sok z cytryny
- 20 g ser feta

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przełóż rukolę do misy i dodaj przekrojone na pół suszone pomidory.
3. Do sałatki dodaj ugotowane tortellini i pokruszony ser feta.
4. Wymieszaj oliwę z musztardą i sokiem z cytryny, a następnie polej sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć tortellini do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie – zwykle 7–9 minut. Odcedź i odstaw na chwilę.
- *Dlaczego:* Tortellini musi być dobrze ugotowany, by był miękki, ale nie rozgotowany – sól w wodzie podkreśla jego smak.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oliwy do ugotowanego makaronu, by nie sklejał się przed wymieszaniem z sałatką.

**Krok 2.** W dużej misie połącz świeżą rukolę i suszone pomidory przekrojone na pół nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Rukola ma delikatny smak i chrupiącą strukturę, a pomidory dodają intensywniejszy, słodko-kwaśny aromat.
- *Pro tip:* Nie myj rukoli tuż przed użyciem – wilgoć może spowodować jej szybsze wilgotnienie.

**Krok 3.** Dodaj ugotowane tortellini i pokruszony ser feta do misy z rukolą i pomidorami, delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Ser feta dodaje kremowości i słonego posmaku, który dobrze komponuje się z makaronem i warzywami.
- *Pro tip:* Krusz fetę ręką, by uzyskać nierówne kawałki – lepiej rozprowadzą się w sałatce.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj oliwę, musztardę i sok z cytryny, aż powstanie jednolita emulsja, i polej nią sałatkę.
- *Dlaczego:* Emulsja z oliwy i cytryny działa jak lekka, pikantna oliwka, która skleja wszystkie składniki i podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Wymieszaj sos intensywnie szmatką lub mikserem ręcznym, by musztarda dobrze się rozpuściła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować sos osobno i połączyć z sałatką tuż przed podaniem, by rukola nie zwiędła.

**Jakie makaroniki można zastąpić tortellini?**

Można użyć makaronu typu farfalle, penne lub ravioli – ważne, by były małe i trzymały kształt w sałatce.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ tortellini zawiera mąkę pszenną. Można ją zastąpić makaronem bezglutenowym.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie mieszaj z sosem przed przechowywaniem.

**Czy można dodać białko zwierzęce?**

Tak, świetnie sprawdzi się ugotowana kurczak, szynka lub tuńczyk – dodaj tuż przed podaniem.