---
slug: salatka-z-tortellini-i-szpinakiem
title: "Sałatka z tortellini i szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z tortellini i szpinakiem

Kolorowa sałatka z tortellini ze szpinakiem to szybkie i smaczne danie idealne na lunch. Wzbogacają ją świeże warzywa i orzeźwiający sos czosnkowy. Świetnie sprawdza się na zimno i można ją łatwo zabrać do pracy.

## Składniki

- 400 g tortellini ze szpinakiem
- 100 g szpinak świeży
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 szt cebula czerwona
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 60 ml olej
- 150 ml woda
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (klasyczny lub wersja bez laktozy)
- 1 pęczek świeża szałwia (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz i ostudź pod zimną wodą.
2. Szałwię drobno pokrój w paski. Pomidorki pokrój na ćwiartki, cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
3. W misce wymieszaj proszek z opakowania sosu Knorr z olejem i wodą. Dobrze wytrzep, aż powstanie jednolity sos.
4. Do miski z tortellini dodaj szpinak, pomidorki, cebulę i czosnek. Delikatnie wymieszaj.
5. Podawaj sałatkę polaną sosem i posypaną drobno pokrojoną szałwią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć tortellini do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu (zazwyczaj 8–10 minut). Gdy będą gotowe, odcedź je przez sitko i przepłucz zimną wodą, by przestały gotować i nie zlepiły się.
- *Dlaczego:* Ostudenie tortellini pod zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i zapobiega zlepieniu się makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do ugotowanych tortellini, by jeszcze lepiej się nie sklejały.

**Krok 2.** Szałwię trzymaj liśćmi do góry i tnij ją cienkimi paskami, nieco ukośnie. Pomidorki przekrój na pół, potem na ćwiartki. Cebulę pokrój na małe kosteczki, a czosnek drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce i lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją zaleić chwilę zimną wodą przed dodaniem do sałatki.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 60 ml oleju i 150 ml wody w misce. Użyj miksera ręcznego lub sztućca, by dokładnie połączyć składniki i uzyskać gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Sos wymaga dokładnego wymieszania, by proszek dobrze się rozpuścił i nie tworzył grudek.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj łyżkę soku z cytryny do sosu dla dodatkowej orzeźwości.

**Krok 4.** Do dużej miski przełóż ugotowane i ostudzone tortellini, dodaj świeży szpinak, pokrojone pomidorki, cebulę i czosnek. Mieszaj delikatnie łyżką, by nie zmiażdżyć makaronu.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni strukturę tortellini i warzyw, zachowując chrupiący efekt.
- *Pro tip:* Szpinak dodaj tuż przed podaniem, by nie zwiędł i zachował barwę.

**Krok 5.** Polanie sałatki sosem powinno odbyć się tuż przed podaniem. Wlej sos równomiernie, a następnie posyp posiekaną szałwią dla aromatu i ozdoby.
- *Dlaczego:* Podawanie z sosem tuż przed spożyciem zapobiega przesiąknięciu sałatki i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Szałwię dodawaj na końcu, by zachowała intensywny zapach i nie uległa uszkodzeniu podczas mieszania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z tortellini z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej trzymać sos osobno i polać sałatkę tuż przed podaniem. W przeciwnym razie makaron i warzywa mogą zbytnio przesiąknąć i stracić chrupkość.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać ogórki, paprykę, awokado lub rzodkiewki. Dadzą one dodatkową świeżość i różnorodność smakową.

**Czy tortellini można zastąpić innym makaronem?**

Tak, choć charakterystyczny smak i kształt tortellini są ważne. Można użyć ravioli lub innych nadziewanych makaronów, ale efekt będzie inny.

**Czy sos Knorr można przygotować samodzielnie?**

Tak, domowy sos można zrobić z oliwy, cytryny, czosnku, soli, pieprzu i suszonych ziół włoskich. Wyjdzie zdrowszy i bez konserwantów.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ tortellini ze szpinakiem zwykle zawierają jajka i ser, a sos Knorr może mieć składniki mleczne. Aby była wegańska, trzeba dobrać odpowiednie składniki.