---
slug: salatka-z-tortellini-i-szynka
title: "Sałatka z tortellini i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka z tortellini i szynką

Smaczna i sycąca sałatka z ugotowanymi tortellini, szynką konserwową, serem edamskim i brokułami. Idealna na ciepłą porcję obiadową lub kolację.

## Składniki

- 250 g tortellini
- 150 g szynka konserwowa
- 150 g ser edamski
- 200 g brokuły
- 45 g majonez

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini według instrukcji na opakowaniu.
2. Rozdziel brokuły na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
3. Pokrój szynkę i ser na równe kostki.
4. Połącz wszystkie składniki w misce, dopraw solą, pieprzem i dodaj majonez. Wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli i довiedź do wrzenia. Wsyp tortellini i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, zwykle 8–10 minut.
- *Dlaczego:* Tortellini trzeba ugotować al dente, by nie były zbyt miękkie po wymieszaniu z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Przepłucz brokuły pod bieżącą wodą, oddziel małe różyczki i wrzuć je do osolonego wrzątku. Gotuj 4–5 minut, aż zmięknie, ale pozostanie lekko chrupki.
- *Dlaczego:* Brokuły powinny być lekko ugotowane, by zachować wartości odżywcze i przyjemną konsystencję.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by brokuły nie straciły koloru i nie stały się miękkie.

**Krok 3.** Użyj ostrego noża i pokrój szynkę konserwową oraz ser edamski na kostkę o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku w sałatce.
- *Pro tip:* Chłodny ser łatwiej się kroi – możesz go chwilę przechowywać w lodówce przed krojeniem.

**Krok 4.** Do dużej miski wлей ugotowane i ostudzone tortellini oraz brokuły, dodaj pokrojoną szynkę i ser, majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników w jednej misce zapewnia jednolity smak i teksturę całej sałatki.
- *Pro tip:* Lekko ochłodź makaron i warzywa przed mieszaniem, by majonez nie rozpadł się od ciepła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z tortellini z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej smakuje, gdy składniki są lekko schłodzone.

**Czy brokuły można zastąpić innym warzywem?**

Tak, zamiast brokułów możesz użyć marchewki, pieczonych papryki lub szparagów. Warzywa powinny być ugotowane lub marynowane.

**Czy sałatka z tortellini nadaje się do podgrzania?**

Można ją lekko podgrzać, ale nie zaleca się silnego podgrzewania, zwłaszcza z majonezem, który może się rozwarstwić.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłuższe przechowywanie może spowodować mięknienie makaronu i warzyw.

**Czy tortellini to to samo co ravioli?**

Nie do końca. Tortellini mają kształt pierścienia, a ravioli zwykle są kwadratowe lub okrągłe. Oba to nadziewane makarony, ale różnią się kształtem i czasem nadzieniem.