---
slug: salatka-z-tortellini-z-brokulami-i-szynka
title: "Sałatka z tortellini z brokułami i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "appetizer"]
---

# Sałatka z tortellini z brokułami i szynką

Smaczna sałatka z tortellini, brokułami i szynką to idealna opcja na lekką, ale sycącą potrawę. Połączenie ugotowanych tortellini, chrupiących warzyw i kremowego sosu sprawia, że jest niepowtarzalna. Doskonale sprawdzi się na spotkanie przy grillu lub jako samodzielna przekąska.

## Składniki

- 500 g tortellini z grzybami
- 1 główna główka brokuł
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 200 ml majonez hellmann's babuni
- 200 g szynka w plastrach
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 1 pęczek natka pietruszki
- 100 ml jogurt
- 100 g grzanki
- 100 g ser żółty starty

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
2. Brokuła podziel na małe różyczki, szynkę pokrój w cienkie paski, kukurydzę odsącz z zalewy.
3. W misce wymieszaj sos sałatkowy Knorr, majonez, jogurt i starty ser żółty, aż powstanie gładki sos.
4. Do ugotowanych tortellini dodaj brokuły, szynkę, kukurydzę i polaną sosem, delikatnie wymieszaj.
5. Podawaj sałatkę udekorowaną posiekaną natką pietruszki i chrupiącymi grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, by ostygły. Natkę pietruszki umyj i drobno pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Ostydzenie tortellini zapobiega przegrzaniu sałatki i zbyt szybkiemu rozklejeniu się makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oliwy do ugotowanych tortellini, by nie przywarły do siebie.

**Krok 2.** Brokuła podziel na jednolite różyczki o podobnej wielkości, szynkę pokrój w cienkie, prostokątne paski, a kukurydzę przesącz przez sitko, by usunąć zalewę.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar składników zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz miękkie brokuły, blanszuj je 2 minuty w wrzątku przed dodaniem do sałatki.

**Krok 3.** W osobnej misce połącz opakowanie sosu sałatkowego Knorr, majonez, jogurt i starty ser, mieszaj łyżką aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Kremowy sos wiąże całą sałatkę i nadaje jej charakterystyczny smak czosnkowy i śmietankowy.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub mleka, by go rozcieńczyć.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ostudzone tortellini, przygotowane warzywa, szynkę i kukurydzę, następnie wlej sos i mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się tortellini i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie rozprowadzić sos bez mielenia składników.

**Krok 5.** Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekaną natką pietruszki i ułóż na wierzchu chrupiące grzanki, aby zachować ich teksturę.
- *Dlaczego:* Zielona natka dodaje świeżości, a grzanki – pożądanej chrupkości w końcowej potrawie.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj tuż przed podaniem, by nie uległy zamoknięciu w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 24.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z tortellini z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Grzanki dodaj tuż przed podaniem, by nie zmieniły się w miazgę.

**Jakie inne warzywa pasują do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, ogórek konserwowy lub papryka. Wszystkie warto pokroić w podobny rozmiar co brokuły.

**Czy tortellini można zastąpić innym makaronem?**

Tak, ale warto wybrać makaron o podobnej konsystencji, np. ravioli lub penne, by zachować teksturę dania.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, smak jest łagodny, a kremowy sos przypada dzieciom do gustu. Można zmniejszyć ilość sosu czosnkowego, jeśli czosnek jest zbyt intensywny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Unikaj ponownego zamrażania, a grzanki lepiej dodać na nowo.