---
slug: salatka-z-truskawek-i-sera-plesniowego
title: "Sałatka z truskawek i sera pleśniowego"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z truskawek i sera pleśniowego

Orzeźwiająca sałatka z soczystych truskawek i kremowego sera pleśniowego. Idealna na ciepłe dni, szybka w przygotowaniu i pełna smaku.

## Składniki

- 4 garści mieszanka sałat (lodowa, roszponka, rukola, frisee)
- 500 g truskawki
- 20 szt ser pleśniowy (np. rokpol, lazur, roquefort)
- 60 ml olej z pestek winogron (lub inny o neutralnym smaku)
- 30 ml miód
- 30 ml sok z cytryny
- 15 ml musztarda miodowa
- 60 ml woda mineralna
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 1 szczypta świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Z umytych truskawek usuń szypułki, następnie pokrój je na ćwiartki.
2. Ser pokrój na kostkę o boku 1/2 cm.
3. Sos przyrządź poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (najdokładniej i najszybciej to zrobisz, umieszczając wszystkie składniki w słoiku).
4. Na talerzach rozłóż porcje sałaty, rozłóż na niej truskawki i kawałki sera.
5. Sałatkę polej sosem i od razu podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj truskawki pod bieżącą wodą, odetnij szypułki nożem i pokrój każdą truskawkę na cztery równe części.
- *Dlaczego:* Czyste truskawki bez szypułek lepiej smakują i ładniej wyglądają w sałatce.
- *Pro tip:* Nie myj truskawek zbyt długo, by nie wchłonęły nadmiaru wody i nie staly się mokre.

**Krok 2.** Weź ser pleśniowy i nożem pokrój go na małe kostki o wielkości około pół centymetra.
- *Dlaczego:* Małe kawałki sera równomiernie rozłożą się w sałatce i dadzą lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Przed krojeniem ser lekko ochłodź, by był mniej kleisty i łatwiej się kroił.

**Krok 3.** Wsyp wszystkie składniki sosu do słoika, zakręć wieczko i silnie wstrząśnij przez 20 sekund, aż sos się zemulguje.
- *Dlaczego:* Wstrząsanie w słoiku to najprostszy sposób na gładki, jednolity sos bez grudek.
- *Pro tip:* Użyj słoika z ciasnym wieczkiem, najlepiej szklanego o pojemności 250 ml.

**Krok 4.** Na czterech talerzach rozłóż mieszankę sałat, równomiernie rozdziel truskawki i ser.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników sprawia, że każda porcja jest smaczna i estetyczna.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo sałaty, by nie przytłoczyć świeżych dodatków.

**Krok 5.** Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj lub podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Sos dodany tuż przed podaniem zapewnia świeży smak i nie przemakwa sałaty.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu, by zachować chrupkość liści i soczystość truskawek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 17.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Sałatka powinna być podawana od razu po przygotowaniu, by nie przemokła i zachowała chrupkość.

**Jaki ser pleśniowy najlepiej pasuje?**

Doskonale sprawdzi się Rokpol, Lazur lub Roquefort. Ważne, by był kremowy i lekko pikantny.

**Czy sos można przechowywać?**

Tak, sos można przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce do 3 dni. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera ser pleśniowy i miód, które nie są wegańskie. Nie nadaje się dla wegan.

**Jakie warzywa zamiast rukoli?**

Można zastąpić rukolę szpinakiem, sałatą lodową lub rzeżuchą, by zachować świeży smak.