---
slug: salatka-z-truskawkami-awokado-i-boczkiem
title: "Sałatka z truskawkami, awokado i boczkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z truskawkami, awokado i boczkiem

Sałatka z truskawkami, awokado i boczkiem w sosie miodowo-cytrynowym. Kompozycja łączy słodkie truskawki, kremowe awokado, chrupiący boczek i ser sałatkowy. Całość dopełniona pestkami dyni i aromatycznym sosem.

## Składniki

- 125 g boczek parzony lub wędzony
- 8 szt liście sałaty
- 1 szt awokado
- 20 szt truskawki
- 125 g ser sałatkowy lub feta
- 16 g pestki dyni
- 30 ml sok z cytryny
- 30 ml miód
- 30 ml oliwa extra virgin lub olej roślinny

## Przygotowanie

1. Boczek pokroić w drobną kostkę lub paseczki i włożyć na patelnię. Podgrzewać na małym ogniu około 10 minut do zrumienienia.
2. Na talerzach lub w salaterkach rozłożyć umytą, osuszoną i pokrojoną na paski sałatę.
3. Dodać obrane i pokrojone na kawałki awokado oraz umyte i pokrojone truskawki.
4. Posypać pokrojonym w kostkę serem i rumianym boczkiem. Przygotować sos: wymieszać sok z cytryny, miód i oliwę, polać sałatkę.
5. Przed podaniem doprawić solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój 125g boczka w drobną kostkę (około 5mm). Rozgrzej patelnię na małym ogniu i smaż boczek przez 8-10 minut, aż będzie złoty i chrupiący. Odłóż na bok.
- *Dlaczego:* Małe ognie pozwala boczkowi powoli wypuścić tłuszcz i stać się chrupiącym bez spalenia.
- *Pro tip:* Nie dodawaj oleju do patelni - boczek sam wypuści tłuszcz potrzebny do smażenia.

**Krok 2.** Dokładnie umyj 8 liści sałaty w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na paski szerokości 2-3cm. Rozłóż równomiernie na 2 talerzach.
- *Dlaczego:* Sucha sałata lepiej przytrzymuje sos i nie rozwodni sałatki.
- *Pro tip:* Sałatę można umyć wcześniej i przechowywać w lodówce owinięta w wilgotny ręcznik.

**Krok 3.** Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, obierz skórkę i pokrój w kosteczkę. 20 truskawek umyj, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki. Rozłóż owoce na sałacie.
- *Dlaczego:* Pokrojone awokado i truskawki lepiej się mieszają z sosem i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałe, ale twarde awokado - miękkie będzie się rozpadać w sałatce.

**Krok 4.** 125g sera sałatkowego pokrój w kosteczkę. W małej misce wymieszaj 30ml soku z cytryny, 30ml miodu i 30ml oliwy. Posyp sałatkę serem, boczkiem i 16g pestek dyni, następnie polej sosem.
- *Dlaczego:* Sos dodany na koniec równomiernie pokrywa wszystkie składniki i nadaje spójny smak.
- *Pro tip:* Sos wymieszaj energicznie rózgą przez 30 sekund, żeby miód się całkowicie rozpuścił w oliwie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 32 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym mogę zastąpić boczek, żeby sałatka była wegetariańska?**

Możesz użyć prażonych orzechów włoskich, pestek słonecznika lub kawałków grillowanego sera halloumi.

**Jak sprawdzić czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij owoc - dojrzałe awokado ugnie się pod palcami, ale nie będzie miękkie.

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Lepiej przygotować składniki osobno i zmieszać tuż przed podaniem, żeby awokado i sałata nie zbrązowiały.

**Jaki ser najlepiej pasuje do tej sałatki?**

Idealny będzie ser feta, ser kozi lub ricotta - wszystkie mają delikatny smak i kremową konsystencję.

**Co zrobić, żeby awokado nie zbrązowiało?**

Skrop pokrojone awokado sokiem z cytryny i przygotuj sałatkę tuż przed podaniem.

**Czy mogę użyć mrożonych truskawek?**

Lepiej użyć świeżych truskawek - mrożone po rozmrożeniu będą zbyt miękkie i mogą rozwodnić sałatkę.