---
slug: salatka-z-truskawkami
title: "Sałatka z truskawkami"
servings: 8
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z truskawkami

Świeża sałatka z truskawkami, szpinakiem, fetą i orzechami włoskimi to idealne połączenie słodkości, kwasowości i chrupkości. Doskonale komponuje się z daniami grillowanymi. Szybka w przygotowaniu i pełna aromatów lata.

## Składniki

- 600 g truskawki
- 500 g szpinak
- 200 g ser feta
- 60 g orzechy włoskie
- 10 g musztarda miodowa
- 20 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Szpinak umyj i osusz. Umieść w misce.
2. Truskawki umyj i pokrój w plasterki. Rozłóż na szpinaku w misce.
3. Fetę pokrusz w dłoniach i posyp nią szpinak z truskawkami.
4. Orzechy również pokrusz i posyp nimi sałatkę.
5. W miseczce wymieszaj musztardę z oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Sosem polej sałatkę.
6. Całość wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szpinak dokładnie przepłucz zimną wodą, aby usunąć piasek i brud. Delikatnie osusz go ręcznie lub użyj suszarki do sałatek, by nie zmiażdżyć liści.
- *Dlaczego:* Nieumyty szpinak może zawierać zanieczyszczenia, a mokry liść źle wchłania sos i szybciej psuje się.
- *Pro tip:* Po umyciu szpinak rozłóż na ręcznik kuchenny i delikatnie osusz, aby nie zmiażdżyć delikatnych liści.

**Krok 2.** Truskawki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, odetnij szypułki, a następnie pokrój w cienkie plasterki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki truskawek równomiernie rozprowadzają smak po sałatce i lepiej komponują się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Kroj truskawki jednolitymi plasterkami, aby każda łyżka sałatki miała podobny smak i teksturę.

**Krok 3.** Fetę wyjmij z opakowania, odcedź ewentualny zalew, a następnie pokrusz ją rękoma na mniejsze kawałki nad sałatką.
- *Dlaczego:* Kruszenie fetą rękoma zapewnia naturalne, rustyczne kawałki, które lepiej się rozkładają niż drobno pokrojone nożem.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo wilgotna, delikatnie osusz ją papierowym ręcznikiem przed kruszeniem.

**Krok 4.** Orzechy włoskie złam kciukiem lub nożem na mniejsze, ale nie nadmiernie drobne kawałki i posyp nimi wierzch sałatki.
- *Dlaczego:* Pokruszone orzechy dodają chrupkości i smaku, a zbyt drobne kruszyny mogą zaginąć w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli orzechy są zimne, lekko je podsmaż na patelni bez tłuszczu, by wzmocnić ich aromat.

**Krok 5.** W małej miseczce połącz musztardę miodową z oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos połączony przed polewaniem zapewnia równomierne pokrycie sałatki i lepszy smak każdego kęsa.
- *Pro tip:* Mieszaj sok do momentu, aż się lekko spieni – to znak, że emulsja jest stabilna i sos nie rozwarstwi się.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki łyżką lub rękoma, dbając o to, by nie zmiażdżyć truskawek i szpinaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega mieleniu delikatnych składników i utrzymaniu ich struktury.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by sos i składniki równomiernie się rozprowadziły, ale nie zostały zmiażdżone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Szpinak i truskawki mogą zwiędnąć lub wypuścić sok, jeśli stoją długo z sosem.

**Jakie są alternatywy dla fetu?**

Można zastąpić fetę serem mozzarella lub kozią ricottą. Dla wersji wegańskiej – tofu ziołowy lub marynowany ser roślinny.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, smak jest łagodny i słodkawy dzięki truskawkom i musztardzie miodowej. Można zmniejszyć ilość sosu, jeśli dziecko nie lubi kwasów.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin. Długość przechowywania zależy od świeżości szpinaku i truskawek.

**Czy można dodać białko do tej sałatki?**

Tak, doskonale sprawdzi się dodatek gotowanego kurczaka, grillowanego tuńczyka lub jajek na twardo dla bardziej sycącego posiłku.