---
slug: salatka-z-tunczykiem-i-awokado
title: "Sałatka z tuńczykiem i awokado"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z tuńczykiem i awokado

Świeża i sycąca sałatka z kremowym awokado, tuńczykiem w oliwie, mozzarellą i zielonymi oliwkami na łóżku z roszponki. Gotowa w kilka minut, idealna jako lekki obiad lub kolacja.

## Składniki

- 1 szt awokado (Powinno być dojrzałe – lekko miękkie pod palcem, ale bez czarnych plam.)
- 40 g roszponka (Odpowiada mniej więcej garści liści.)
- 125 g mozzarella (biała, w kulce, z zalewy) (Użyj świeżej mozzarelli z zalewy, nie wędzonej ani tartej.)
- 100 g tuńczyk w oliwie (Tuńczyk w oliwie ma bogatszy smak niż w wodzie; można lekko odsączyć nadmiar oliwy.)
- 0.25 szt cebula (Pokrój w bardzo cienkie plasterki, aby nie dominowała smaku.)
- 10 szt zielone oliwki
- 1 łyżka oliwa extra vergine
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
- 1 łyżka szczypiorek lub świeże oregano lub rzeżucha (Dowolna kombinacja świeżych ziół do posypania na koniec.) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Awokado umyj, przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką; pokrój na kawałki.
2. W salaterce ułóż roszponkę i lekko posól.
3. Na roszponce ułóż kawałki awokado.
4. Mozzarellę wyjmij z zalewy, pokrój na kawałki i dodaj do sałatki razem z kawałkami tuńczyka.
5. Dodaj cebulę pokrojoną w bardzo cienkie plasterki oraz oliwki przekrojone na pół.
6. Skrop sałatkę oliwą, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, opcjonalnie posyp ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Awokado umyj pod bieżącą wodą. Połóż je na desce, przetnij nożem wzdłuż dookoła pestki, a następnie obróć obie połówki w przeciwnych kierunkach, by je rozdzielić. Pestkę usuń łyżką lub delikatnie uderz w nią nożem i wyciągnij. Miąższ wyjmij łyżką ze skórki i pokrój na kawałki.
- *Dlaczego:* Awokado kroimy tuż przed podaniem, bo szybko ciemnieje po kontakcie z powietrzem.
- *Pro tip:* Jeśli awokado jest zbyt twarde, zostaw je na 1–2 dni w temperaturze pokojowej obok banana – dojrzeje szybciej.

**Krok 2.** Na dno miski lub salaterki wsyp roszponkę i równomiernie rozłóż liście. Posól lekko – szczypta wystarczy, bo inne składniki też będą doprawiane.
- *Dlaczego:* Delikatne posolenie roszponki od razu wydobywa jej smak i zapobiega wodnistości.
- *Pro tip:* Używaj szerokiej, płytkiej miski – składniki będą ładniej rozłożone i łatwiej będzie je mieszać.

**Krok 3.** Kawałki awokado ułóż równomiernie na roszponce.
- *Dlaczego:* Rozłożenie awokado na dole chroni delikatne liście przed zgnieceniem przez cięższe składniki.
- *Pro tip:* Możesz skropić awokado kilkoma kroplami soku z cytryny, by dłużej zachowało zielony kolor.

**Krok 4.** Mozzarellę wyjmij z opakowania, odsącz zalewę i pokrój kulkę na plasterki lub kawałki. Tuńczyka lekko odsącz z oliwy i rozłóż widelcem na kawałki. Ułóż oba składniki na sałatce.
- *Dlaczego:* Odsączenie nadmiaru zalewy i oliwy zapobiega nadmiernemu rozrzedzeniu sosu sałatki.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj tuńczyka za bardzo – większe kawałki dają lepszą teksturę.

**Krok 5.** Cebulę obierz i pokrój w jak najcieńsze plasterki – im cieńsze, tym mniej ostra będzie w smaku. Oliwki przekrój na pół. Oboje dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cebuli mieszają się delikatniej z innymi składnikami i nie dominują smaku.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrego smaku surowej cebuli, zamocz plasterki w zimnej wodzie na 5 minut, a następnie odcedź.

**Krok 6.** Skrop sałatkę łyżką oliwy extra vergine, posól i posyp świeżo mielonym pieprzem do smaku. Opcjonalnie posyp posiekanym szczypiorkiem, świeżym oregano lub rzeżuchą.
- *Dlaczego:* Oliwa łączy smaki wszystkich składników i nadaje sałatce kremowości.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przyrządzeniu – awokado i roszponka najlepiej smakują świeże.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 48 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado jest lekko miękkie pod delikatnym naciskiem palca, ale nie papkowate. Skórka powinna być ciemnozielona lub prawie czarna (w przypadku odmiany Hass).

**Czy mogę użyć tuńczyka w wodzie zamiast w oliwie?**

Tak, ale tuńczyk w oliwie ma bogatszy smak. Jeśli używasz tuńczyka w wodzie, dodaj odrobinę więcej oliwy do polewu, by sałatka nie była sucha.

**Czy sałatkę można przygotować wcześniej?**

Najlepiej zjeść ją od razu. Awokado szybko ciemnieje, a roszponka więdnie pod wpływem soli i oliwy. Jeśli musisz przygotować z wyprzedzeniem, dodaj awokado i polewę tuż przed podaniem.

**Czym można zastąpić roszponkę?**

Roszponkę można zastąpić rukolą, młodym szpinakiem lub mieszanką sałat baby. Każda z tych opcji dobrze komponuje się z tuńczykiem i awokado.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla osób na diecie bezglutenowej?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe. Upewnij się jednak, że tuńczyk z puszki nie zawiera dodatków z glutenem – sprawdź skład na etykiecie.

**Jak zrobić sałatkę bardziej sycącą?**

Możesz dodać ugotowane na twardo jajko, kilka łyżek ciecierzycy lub porcję ugotowanej quinoa. Porcja nadal pozostanie lekka, ale bardziej wypełniająca.