---
slug: salatka-z-tunczykiem-i-grecka-feta
title: "Sałatka z tuńczykiem i grecką fetą."
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z tuńczykiem i grecką fetą.

Świeża i soczysta sałatka z tuńczykiem i grecką fetą to idealny wybór na szybki obiad lub lekki drugi posiłek. Kombinacja kolorowych warzyw, pikantnych korniszonów i aromatycznego sosu vinegrette sprawia, że jest smaczna i satysfakcjonująca. Gotowanie nie jest wymagane – przygotuj ją w zaledwie 15 minut.

## Składniki

- 1 puszka tuńczyk w oleju w kawałkach
- 0.5 puszka kukurydza
- 2 szt korniszony
- 0.5 opakowanie sałat mix
- 1 szt papryka czerwona
- 100 g ser grecki feta
- 75 ml oliwa z oliwek (5 łyżek = 75 ml)
- 40 ml sok z cytryny (pół cytryny)
- 1 ząbek czosnek
- 5 ml musztarda dijon (1 łyżeczka = 5 ml)
- 0 szt oregano (do smaku)
- 0 szt bazylia (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Osąć tuńczyka na sicie, aby usunąć nadmiar oleju.
2. Korniszony pokroić w półplasterki, paprykę w drobną kostkę.
3. Fetę pokroić na trójkątne plasterki, jak na zdjęciu.
4. Na dno miski ułożyć sałatę, a na nią kukurydzę, korniszony i paprykę.
5. Na wierzch wyłożyć pokrojoną fetę i osączony tuńczyk.
6. Sałatkę można delikatnie wymieszać w misce przed podaniem.
7. Przygotować sos vinegrette i polać nim sałatkę.
8. Można dodać część oliwy po tuńczyku do sosu dla intensywniejszego smaku.
9. W miseczce połączyć oliwę, sok z cytryny, czosnek, musztardę, zioła i sól.
10. Zamiast cytryny można użyć octu winnego o tej samej ilości.
11. Sól należy najpierw rozpuścić w cytrynie lub occie przed dodaniem oliwy.
12. Wstrząsnąć lub wymieszać sokiem i sól, zanim dodasz oliwę, by sól się rozpuściła.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż zawartość puszki tuńczyka na siedzenie i zostaw na kilka minut, by olej spłynął.
- *Dlaczego:* Osuszenie tuńczyka zapobiega przesyceniu sałatki tłuszczem i nadmiernemu błyszczowi.
- *Pro tip:* Olej po tuńczyku możesz odstawić i użyć później do sosu – nie wyrzucaj go od razu.

**Krok 2.** Paprykę umyj, wydrąż nasiona, a następnie pokrój w małe kostki, a korniszony w cienkie półplasterki.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w każdej porcji.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki – ma zachować chrupkość.

**Krok 3.** Fetę pokrój nożem na grube plasterki, a następnie każdy plaster na pół, by uzyskać trójkąty.
- *Dlaczego:* Trójkątne kawałki fetty ładnie się prezentują i stopniowo się kruszą przy mieszaniu.
- *Pro tip:* Przed krojeniem fetę lekko ochłodź – będzie mniej kruszyła się pod nożem.

**Krok 4.** Na spód dużej miski ułóż liście sałaty, a następnie równomiernie rozłóż kukurydzę, korniszony i paprykę.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia estetyczny wygląd i kontrolę nad proporcjami składników.
- *Pro tip:* Nie mieszaj od razu – ułożenie warstw pozwala podawać sałatkę jak warstwową terrinę.

**Krok 5.** Wyłóż kawałki fetty i tuńczyka na wierzch warstwy warzywnej.
- *Dlaczego:* Wierzchnie ułożenie białych i jasnych składników podkreśla kontrast kolorystyczny sałatki.
- *Pro tip:* Rozłóż tuńczyk ręcznie na luźne strzępki, by lepiej się rozprowadził.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj sałatkę łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Mieszanie tuż przed podaniem zapobiega wilgotnieniu liści i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Jeśli podajesz na imprezie, możesz zostawić warstwy i mieszać przy stoliku.

**Krok 7.** Przygotuj sos i polać nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos dodany za późno nie naprawi sałatki, a za wcześnie sprawi, że zmięknie.
- *Pro tip:* Zalej sos tylko wtedy, gdy wszyscy już siadają do stołu.

**Krok 8.** Dodaj 1-2 łyżki oliwy z puszki tuńczyka do sosu, by wzmocnić smak ryby.
- *Dlaczego:* Olej po tuńczyku jest aromatyczny i dodaje głębi sosowi.
- *Pro tip:* Nie używaj całej ilości – może być zbyt intensywny; zacznij od łyżki.

**Krok 9.** W małej miseczce połącz oliwę, sok z cytryny, rozmiażdżony czosnek, musztardę, oregano, bazylia i sól.
- *Dlaczego:* Sos powstaje przez emulgowanie – musi być dokładnie wymieszany, by nie rozwarstwić się.
- *Pro tip:* Użyj małej szklanki i mikrowenuszki lub szklanej buteleczki z nakrętką do wstrząsania.

**Krok 10.** Jeśli nie masz cytryny, zastąp sokiem octu winnego w tej samej ilości (40 ml).
- *Dlaczego:* Ocieł winny daje podobny kwasowy ton, choć smak jest nieco inny niż cytryna.
- *Pro tip:* Unikaj octu białego – jest zbyt ostry i może przegłodzić smaku.

**Krok 11.** Najpierw wymieszaj sól z sokiem cytryny lub octem, by się całkowicie rozpuściła.
- *Dlaczego:* Sól nie rozpuszcza się w tłuszczu, więc musi być rozpuszczona w cieczy kwasowej.
- *Pro tip:* Poczekaj chwilę i pomieszaj – zobaczysz, jak kryształki znikają.

**Krok 12.** Dopiero po rozpuszczeniu soli dodaj oliwę i wstrząśnij lub wymieszaj, by stworzyć jednolity sos.
- *Dlaczego:* Tak uzyskasz gładki, aromatyczny sos bez niedomieszanej soli.
- *Pro tip:* Wstrząśnij sos w zamkniętej buteleczce – szybciej i równomierniej się połączy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 26.7 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałata zmieni konsystencję i stanie się wilgotna.

**Czy zamiast fetty można użyć innego sera?**

Można użyć sera białego z owczego mleka lub halloumi, ale feta nadaje charakterystycznego kwasowego smaku, który trudno zastąpić.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Sos może zmienić smak i teksturę, więc lepiej nie dodawać go ponownie.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera ser feta i tuńczyka, więc nie jest wegańska ani wegetariańska. Można ją zmodyfikować, używając roślinnego tuńczyka i serka zamiennika.

**Dlaczego warto rozpuszczać sól w cytrynie przed dodaniem oliwy?**

Sól nie rozpuszcza się w tłuszczach. Rozpuszczenie jej w kwasie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w sosie.

**Czy można dodać inne warzywa do sałatki?**

Oczywiście – ogórek, czerwona cebula lub awokado świetnie się do niej nadają i wzbogacają smak oraz teksturę.