---
slug: salatka-z-wedzonym-kurczakiem
title: "Sałatka z wędzonym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z wędzonym kurczakiem

Kolorowa sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem i warzywami. Szybkie danie idealne na lunch, kolację lub jako przekąska na imprezy. Łączy słodycz ananasa z intensywnym smakiem wędzonego mięsa i świeżością warzyw. Przygotowanie zajmuje jedynie 20 minut.

## Składniki

- 300 g filet z kurczaka wędzonego
- 30 ml majonez
- 230 g kukurydza konserwowa
- 110 g ananas z puszki (3 krążki)
- 100 g ogórki kiszone (2 sztuki)
- 100 g ogórki konserwowe (2 sztuki)
- 150 g ser żółty
- 30 ml jogurt naturalny
- 1 pęczek natka pietruszki (mała garść)
- 1 pęczek szczypiorek (mała garść)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Pokrój wędzony filet z kurczaka w kostkę o boku około 1 cm.
2. Ogórki kiszone i konserwowe pokrój w drobną kostkę. Ananas pokrój w kawałki.
3. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę.
4. W dużej misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dodaj kukurydzę, kurczaka, ogórki, ananas i ser.
5. Dokrój natka pietruszki i szczypiorku. Dodaj do sałatki, dopraw solą i pieprzem.
6. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj i pozostaw w lodówce na 15 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wędzony filet z kurczaka (300g) pokrój ostrym nożem w równą kostkę o boku 1 cm. Układaj kawałki na desce do krojenia w równych rzędach.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolitą konsystencję sałatki i lepsze rozprowadzenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Lekko zamrożony kurczak (15 minut w zamrażarce) łatwiej się kroi w równe kostki.

**Krok 2.** Ogórki kiszone i konserwowe (po 100g każdego) opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w drobną kostkę 0,5 cm. Ananas z puszki (110g) odsącz z soku i pokrój w kawałki wielkości 1 cm.
- *Dlaczego:* Płukanie ogórków usuwa nadmiar soli i kwasu, a osuszenie zapobiega rozwodnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Sok z ananasa zachowaj - można nim rozcieńczyć sos, jeśli sałatka będzie za gęsta.

**Krok 3.** Ser żółty (150g) zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostki 0,8 cm. Kukurydzę konserwową (230g) odsącz dokładnie przez sitko.
- *Dlaczego:* Startym serem łatwiej się miesza z pozostałymi składnikami, a odsączenie kukurydzy zapobiega nadmiernemu uwodnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Schłodzony ser łatwiej się ściera i nie klei się do tarki.

**Krok 4.** W dużej misce (minimum 2 litry) wymieszaj majonez (30ml) z jogurtem naturalnym (30ml) za pomocą łyżki. Dodaj po kolei: kukurydzę, kostki kurczaka, ogórki, ananas i ser. Każdy składnik delikatnie wmieszaj przed dodaniem kolejnego.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie składników zapewnia równomierne ich rozprowadzenie, a łączenie sosów tworzy kremową bazę.
- *Pro tip:* Używaj ruchu od dołu do góry podczas mieszania - unikniesz rozgniatania delikatnych składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić wędzony kurczak innym mięsem?**

Tak, możesz użyć wędzonej szynki, wędzonej piersi indyka lub grillowanej piersi kurczaka. Zachowaj podobną wagę składnika.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, najlepiej przygotować ją 2-3 godziny wcześniej - składniki się przegryją i sałatka nabierze lepszego smaku.

**Czym zastąpić majonez w wersji dietetycznej?**

Możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, twarożkiem sernikowym lub miksturą jogurtu z musztardą Dijon.

**Czy ananas musi być z puszki?**

Nie, możesz użyć świeżego ananasa. Pokrój go w kostki i lekko podsól, żeby wydobyć słodycz.

**Jak sprawić, żeby sałatka była mniej słona?**

Opłucz ogórki kiszone pod zimną wodą przed pokrojeniem i użyj mniej soli do doprawienia.