---
slug: salatka-z-wedzonym-tofu
title: "Sałatka z wędzonym tofu"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z wędzonym tofu

Smaczna i lekka sałatka z wędzonym tofu, chrupiącymi plasterkami sera i cebuli oraz soczystymi pomidorkami truskawkowymi. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do dania głównego.

## Składniki

- 50 ml woda
- 30 ml oliwa
- 60 ml sos sałatkowy koperkowo-ziołowy knorr (gotowy sos)
- 200 g paluszki krabowe
- 1 główna sałata frisee
- 250 g pomidorki truskawkowe
- 2 gałązka szczypiorek (posiekany)
- 200 g tofu wędzone
- 50 g chrupiące plasterki sera i cebuli

## Przygotowanie

1. Sałatę dokładnie umyj i porwij na nieduże kawałki. Ułóż w misce i udekoruj cienkimi plasterkami pomidorów.
2. Wymieszaj sos sałatkowy z oliwą i wodą. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
3. Pokrój paluszki krabowe i tofu w drobną kostkę. Wyłóż na wierzch sałatki.
4. Posyp sałatkę drobno posiekanym szczypiorkiem i przygotowanymi chrupiącymi plasterkami sera i cebuli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz sałatę frisee zimną wodą, aby usunąć brud. Odsącz i rozdziel liście na mniejsze, łatwe do zjedzenia porcje. Pomidorki truskawkowe pokrój w cienkie plasterki i rozłóż na sałacie.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa zanieczyszczenia, a porwanie liści ułatwia mieszanie i jedzenie sałatki.
- *Pro tip:* Aby sałata była chrupiąca, osusz ją delikatnie ręcznikiem papierowym po umyciu.

**Krok 2.** W małej misce połącz sos sałatkowy Knorr, oliwę i wodę. Mieszaj, aż sos będzie jednolity. Delikatnie polej nim sałatkę, aby nie zmiażdżyć liści.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu oliwą i wodą łagodzi intensywny smak i równomiernie pokrywa sałatkę.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj sos przed użyciem, aby składniki dobrze się połączyły.

**Krok 3.** Paluszki krabowe i tofu pokrój nożem na małe, równe kosteczki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu sałatki.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki lepiej mieszają się z sałatką i zapewniają jednolity smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć tofu – będzie się lepiej trzymał kształtu.

**Krok 4.** Szczypiorek drobno posiekaj nożem. Posyp nim sałatkę, a następnie dodaj chrupiące plasterki sera i cebuli tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości, a chrupiące plasterki – tekstury i smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj chrupiące plasterki na końcu, by nie uległy wilgoci i pozostały chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 6.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Nie dodawaj chrupiących plasterków zbyt wcześnie, by nie uległy zmiażdżeniu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Smak może się zmienić, a sałata stracić chrupkość.

**Czy sos można zastąpić innym?**

Tak, możesz użyć własnego domowego sosu z jogurtu, majonezu lub kefiru z dodatkiem ziół i cytryny.

**Czy tofu wędzony można podgrzać?**

Nie musi być podgrzewany – jest gotowy do spożycia. Można go lekko podsmażyć na patelni dla dodatkowego aromatu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera paluszki krabowe i chrupiące plasterki z serem. Aby była wegańska, zastąp je wegańskimi alternatywami.