---
slug: salatka-z-winogronami-i-serem-plesniowym
title: "Sałatka z winogronami i serem pleśniowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "side_dish"]
---

# Sałatka z winogronami i serem pleśniowym

Sałatka z winogronami i serem pleśniowym to wykwintne połączenie półmiękkiego sera brie, słodkich winogron i makaronu w kremowym sosie czosnkowym. Idealna na uroczyste posiłki, doskonale komponuje się z mięsem drobiowym lub rybą. Smakuje najlepiej schłodzona.

## Składniki

- 300 g makaron kokardki (ugotowany) (można zastąpić świderkami lub kolankami)
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 200 g ciemne winogrona (bez pestek, połówki)
- 150 g ser pleśniowy typu brie (można zastąpić camembertem)
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 50 ml mleko
- 1 pęczek natka pietruszki (część do sosu, część do dekoracji)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pokrój umyte winogrona na połówki, a ser brie na małe kostki. Oderwij listki pietruszki od gałązek, jedną gałązkę zostaw na dekorację. Wymieszaj sos Knorr z majonezem, mlekiem, pieprzem i posiekanymi listkami pietruszki.
2. W dużej misce połącz ugotowany makaron, połówki winogron i przygotowany sos. Delikatnie wymieszaj, aż całość będzie równomiernie pokryta sosem, i przełóż do salaterki.
3. Posyp sałatkę pokrojonym serem brie i udekoruj gałązką pietruszki. Podawaj schłodzoną z chrupiącą ziołową bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj winogrona pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na połówki i usuń pestki. Ser brie pokrój nożem na kostki o boku ok. 1 cm. Z pęczka natki pietruszki oderwij listki, większą część drobno posiekaj, jedną całą gałązkę zostaw na dekorację. Do miseczki wsyp zawartość opakowania sosu Knorr, dodaj majonez, mleko, posiekane listki pietruszki i szczyptę pieprzu. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu.
- *Dlaczego:* Drobne kostki sera i połówki winogron równomiernie rozłożą się w sałatce, a domowy sos lepiej przywabia składniki niż gotowy.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest bardzo miękki, lekko ochłodź go w lodówce przed krojeniem, by łatwiej się kroił.

**Krok 2.** Do dużej miski przełóż ugotowany i ostudzony makaron. Dodaj połówki winogron i przygotowany sos czosnkowy. Delikatnymi ruchami od dołu do góry wymieszaj wszystkie składniki, by nie zmiażdżyć winogron i nie roztopić sera. Gdy sałatka będzie jednolita, przełóż ją do serwetnej salaterki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się delikatnych składników i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Nie dodawaj sosu od razu do gorącego makaronu – może on roztopić ser i zbyt szybko rozpuścić winogrona.

**Krok 3.** Równomiernie posyp wierzch sałatki kostkami sera brie. Umieść na górze całą gałązkę natki pietruszki dla estetyki. Schłodź sałatkę przez 30 minut przed podaniem, by sos dobrze wsiąkł. Podawaj z tostami lub ziołową bagietką.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom połączyć się, a dekoracja z pietruszki podkreśla świeżość dania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę cytryny lub czerwonego pieprzu do sosu przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować minimum 30 minut wcześniej i schłodzić. Smaki lepiej się połączą, a danie będzie chłodniejsze i bardziej orzeźwiające.

**Czy ser brie można zastąpić innym serem?**

Tak, zamiast brie można użyć camemberta, który ma silniejszy smak, lub łagodniejszego sera pleśniowego. Unikaj twardych serów, które nie dadzą takiego efektu kremowości.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie mroź, ponieważ winogrona i makaron zmienią strukturę po rozmrożeniu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera mleko, majonez, ser i makaron z jajek (w większości przypadków), więc nie nadaje się na dietę wegańską ani wegetariańską bez mleka.