---
slug: salatka-z-winogronem
title: "Sałatka z winogronem"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka z winogronem

Szybka i orzeźwiająca sałatka z czerwonymi i zielonymi winogronami, chrupiącymi orzechami włoskimi oraz kozim serem. Idealna jako lekka przystawka lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 150 g sałata
- 40 g sałata karbowana czerwona
- 60 g orzechy włoskie
- 20 ml oliwa z oliwek
- 70 g winogrona czerwone
- 70 g winogrona zielone
- 120 g ser kozi twardy

## Przygotowanie

1. Sałaty przepłucz, osusz i przełóż do salaterki.
2. Winogrona opłucz, a potem przekrój na pół.
3. Kozi ser pokrój na mniejsze części.
4. Orzechy włoskie posiekaj.
5. Wszystkie składniki wymieszaj i dodaj sól oraz pieprz do smaku. Polej oliwą z oliwek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz dokładnie liście sałaty i sałatki karbowanej pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, by oliwa dobrze przylepiła się do liści.
- *Dlaczego:* Mokre liście nie chwytają dressingu i mogą szybciej psuć sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałatek, rozłóż liście na ręczniku i delikatnie je osusz.

**Krok 2.** Przepłucz winogrona pod zimną wodą, a następnie rozetnij je wzdłuż na pół. Usuń pestki, jeśli są duże.
- *Dlaczego:* Półwinogrona lepiej wyglądają i łatwiej je jeść w sałatce.
- *Pro tip:* Możesz zostawić kilka winogron całych dla dekoracji.

**Krok 3.** Ser kozi pokrój nożem na kostki o wielkości ok. 1 cm lub rozbij rękoma na kęsiki.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki sera równomiernie rozłożą się w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie kruszył się zbyt mocno.

**Krok 4.** Orzechy włoskie pokrój nożem na drobne kawałki, nie za drobno, by zachować chrupkość.
- *Dlaczego:* Posiekane orzechy lepiej rozprowadzą smak niż całe.
- *Pro tip:* Nie miel orzechów w robotniku – mogą stać się pastą.

**Krok 5.** W salaterce połącz sałatę, winogrona, ser i orzechy. Dopraw solą i pieprzem według smaku, a na końcu polej oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Oliwę dodaje się na końcu, by nie wyciągnęła wilgoci z sałaty.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie łyżką i widełkami, by nie zmiażdżyć składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny przed podaniem. Nie polewaj oliwą wcześniej, by sałata nie zmięкла.

**Jakie winogrona najlepiej wybrać?**

Wybierz jędrne, świeże winogrona bez plam. Czerwone i zielone dają ładny kontrast, ale możesz użyć tylko jednego rodzaju.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera orzechy włoskie i ser kozi, więc nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na orzechy lub nabiał.

**Czy można zastąpić ser kozi innym serem?**

Tak, możesz użyć sera feta lub białego sera z owczego mleka, jeśli nie masz sera kojego.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Uwaga – sałata może zmięknąć.