---
slug: salatka-z-zielonej-fasolki-i-pomidorow
title: "Sałatka z zielonej fasolki i pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z zielonej fasolki i pomidorów

Świeża i lekka sałatka z gotowanej zielonej fasolki, pomidorów, czerwonej cebuli i fetty, połączonej włoskim sosem sałatkowym i oregano. Idealna jako dodatek do pieczonych dań lub jako samodzielna lekka potrawa.

## Składniki

- 500 g zielona fasolka szparagowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (przygotowany według przepisu na opakowaniu)
- 400 g pomidory
- 1 głowka czerwona cebula
- 200 g ser feta
- 1 łyżka oregano (świeże listki lub 1 łyżeczka suszonego)
- 2 l woda (do gotowania fasolki)
- 0 szt sól (do smaku, do wody)

## Przygotowanie

1. Zagotuj 2 litry osolonej wody i ugotuj w niej zieloną fasolkę szparagową przez 5–7 minut, aż stanie się miękka, ale nadal chrupiąca. Następnie osącz i przepłucz zimną wodą.
2. Sparz pomidory wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój w kostkę lub półplasterki.
3. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie krążki. Ser feta pokrój w niewielkie kostki.
4. W dużej misce połącz fasolkę, pomidory, cebulę i fetę. Wlej gotowy sos włoski i posyp świeżym oregano. Delikatnie wymieszaj i dopraw do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj 2 litry wody z szczyptą soli w dużym garnku. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj 5–7 minut, aż stanie się miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź przez sitko i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.
- *Dlaczego:* Gotowanie utwardza fasolkę i usuwa surowe posmaki, a chłodzenie zatrzymuje gotowanie, zachowując chrupkość.
- *Pro tip:* Nie gotuj fasolki zbyt długo – powinna być al dente, by zachować teksturę w sałatce.

**Krok 2.** Zrób nacięcie krzyżem na dnie pomidorów, zanurz je w wrzątku na 30 sekund, potem przenieś do lodowatej wody. Łatwo obierzesz skórę. Pokrój pomidory na pół, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidorów ułatwia obieranie skóry, a usunięcie nasion zapobiega rozcieńczaniu sałatki sokiem.
- *Pro tip:* Użyj noża ząbkowanego, by łatwiej pokroić pomidory bez mielenia miąższu.

**Krok 3.** Obierz cebulę z skórki i pokrój w cienkie pionowe krążki. Ser feta jest kruszący, więc lepiej pokroić go nożem niż kroić – unikniesz kruszenia.
- *Dlaczego:* Cienkie krążki cebuli lepiej rozprowadzają smak, a kostki fetty ładnie się mieszają z warzywami.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, zalej ją zimną wodą na 10 minut przed użyciem.

**Krok 4.** W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki. Wlej gotowy sos sałatkowy według instrukcji na opakowaniu, dodaj oregano i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się fetty i pomidorów, a równomierne rozprowadzenie sosu wzbogaca smak całej sałatki.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę schłodzoną – odstaw ją do lodówki na 30 minut przed podaniem, by smaki się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka doskonale nadaje się do przygotowania kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku. Dodaj świeże oregano tuż przed podaniem.

**Czy można zastąpić ser feta innym serem?**

Można użyć sera bryndza lub mozzarelli, ale smak będzie inny. Feta nadaje sałatce charakterystyczną słoną nutę, której trudno dosięgnąć innymi serami.

**Dlaczego warto sparzyć pomidory?**

Sparzenie ułatwia obieranie skóry, która może być trudna do strawienia. Usunięcie skóry poprawia teksturę sałatki i zapobiega jej rozcieńczaniu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta i sos, który może zawierać składniki mleczne. Aby przygotować wegańską wersję, zastąp fetę tofu i użyj wegańskiego sosu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Długość przechowywania zależy od świeżości pomidorów – mogą zaczynać wydzielać sok.