---
slug: salatka-z-zoltym-serem
title: "Sałatka z żółtym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z żółtym serem

Pikantna sałatka z żółtym serem to idealna przekąska na co dzień i na uroczystości. Połączenie kremowego sera, soczystych pomidorów, chrupiących ogórków i szalotki oraz aromatycznego sosu greckiego sprawia, że smak jest pełen kontrastów. Można ją łatwo dostosować, dodając kukurydzę, groszek czy jajka.

## Składniki

- 200 g ser żółty cheddar (ewentualnie inny o wyrazistym smaku)
- 4 szt pomidory
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (ok. 30 g)
- 1 szt cebula szalotka
- 4 szt ogórek korniszony
- 1 łyżka musztarda (15 ml)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 łyżeczka cukier (5 ml)
- 60 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Wytnij szypułki z pomidorów, natnij skórę i sparz je wrzątkiem przez kilka sekund, następnie ochłodź w zimnej wodzie i obierz.
2. Pokrój pomidory na kawałki, skrop oliwą, posyp cukrem i odstaw na kilka minut do zamarynowania.
3. Pokrój ser na półcentymetrowe słupki, szalotkę na cienkie plasterki, a ogórkami korniszony na pół wzdłuż.
4. Połącz ser z pokrojonymi warzywami w misce.
5. Wymieszaj sos sałatkowy grecki z oliwą, odrobiną wody i musztardą, aby uzyskać jednolity dressing.
6. Posiekaj szczypiorek, polej sałatkę sosem i posyp zielonymi strąkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wytnij szypułki z pomidorów, delikatnie nacinaj skórę nożem krzyżowo, zanurz na 30 sekund w wrzątku, potem od razu do lodowatej wody – dzięki temu skóra łatwo się zdejmie.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidorów ułatwia obranie ich bez uszkodzenia miąższu.
- *Pro tip:* Nie trzymaj pomidorów w wrzątku zbyt długo, by nie ugotować miąższu.

**Krok 2.** Pokrój oblane pomidory na średnie kawałki, wlej 30 ml oliwy, dodaj łyżeczkę cukru i delikatnie wymieszaj ręką lub łyżką.
- *Dlaczego:* Cukier i oliwa pomagają wydobyć sok i zrównoważyć kwasowość pomidorów.
- *Pro tip:* Odstaw pomidory na 5 minut, by lepiej wchłonęły smak sosu.

**Krok 3.** Ser żółty pokrój na cienkie słupki o grubości ok. 0,5 cm, szalotkę na cienkie półplasterki, a każdy ogórek korniszony podłużnie na pół.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar krojenia zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie kruszył się podczas krojenia.

**Krok 4.** Do dużej miski przełóż pokrojony ser, pomidory, szalotkę i ogórki, następnie delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Łączenie wszystkich składników warzywnych z serem tworzy podstawę sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie przekładać masy zbyt intensywnie.

**Krok 5.** Do małej miski wlej 30 ml sosu greckiego, 30 ml oliwy, 1 łyżkę musztardy i 1 łyżkę wody, wymieszaj do uzyskania gładkiego dressingu.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu oliwą i wodą czyni go bardziej płynnym i łatwiejszym do rozprowadzenia.
- *Pro tip:* Dodaj musztardę stopniowo, by nie przesolić smaku.

**Krok 6.** Szczypiorek umyj i posiekaj nożem na cienkie kółeczka, polej sałatkę przygotowanym sosem i posyp szczypiorkiem na wierzchu.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeży, cebulowy aromat i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego chrupkość i zapach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 2 godziny wcześniej. Lepiej jednak nie dodawać sosu i szczypiorku przed podaniem, by zachować świeżość.

**Jakie serki żółte najlepiej sprawdzą się w tej sałatce?**

Idealne są wyraziste sery jak cheddar, edam lub gouda. Ważne, by były twarde, by nie kruszyły się podczas mieszania.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Zależy to od sosu sałatkowego – większość sosów Knorr zawiera glutaminian sodu, który może być źródłem glutenu. Sprawdź etykietę przed użyciem.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Ser może stwardnieć, a pomidory stracić strukturę.

**Czy można zastąpić sos sałatkowy grecki domowym?**

Tak – wymieszaj 3 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, szczyptę soli, pieprzu i suszonej oregano, by uzyskać podobny smak.