---
slug: salatka-z-zupek-chinskich-z-kurczaka
title: "Sałatka z zupek chińskich z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z zupek chińskich z kurczaka

Smaczna i kolorowa sałatka z zupek chińskich z kurczakiem to idealne danie na imprezę lub jako lekka kolacja. Makaron chiński nadaje jej wyjątkowy smak, a warzywa i sos sprawiają, że jest soczysta i zrównoważona.

## Składniki

- 70 g zupka chińska
- 200 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g ogórek
- 70 g kukurydza konserwowa
- 120 g papryka czerwona
- 50 g cebula
- 50 g jogurt naturalny 2%
- 25 g majonez
- 25 g musztarda
- 45 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Makaron z zupki chińskiej połam i przełóż do dużej miski. Zalej wrzącą wodą, przykryj talerzem i odczekaj 5 minut.
2. Kurczaka oczyść z błonek i natrzyj przyprawami z zupki chińskiej.
3. Rozgrzej patelnię grillową i usmaż na niej kurczaka, następnie ostudź i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski.
4. Makaron odcedź z wody i pokrój na drobne kawałki, dodaj do kurczaka.
5. Warzywa umyj i pokrój w kostkę, a następnie dodaj do miski z innymi składnikami.
6. Kukurydzę odcedź z zalewy i dodaj do miski z resztą składników.
7. W miseczce zmieszaj jogurt, majonez, musztardę i dopraw solą oraz pieprzem.
8. Sałatkę wymieszaj z sosem i podawaj z posiekanym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Połamaj zawartość zupki chińskiej, w tym makaron i kostkę z przyprawami, i przełóż do dużej miski. Zalej wrzątkiem, przykryj talerzem i poczekaj dokładnie 5 minut, by makaron się wygotował.
- *Dlaczego:* Talerz zapobiega parowaniu i pomaga makaronowi mięknąć równomiernie.
- *Pro tip:* Użyj wody z czajnika dopiero co zagotowanej, by temperatura była wystarczająca.

**Krok 2.** Oczyść filet z piersi kurczaka z widocznych błonek i tłuszczu, a następnie pocieraj go przyprawą z zupki chińskiej przez około minutę, by dobrze wchłonęła smak.
- *Dlaczego:* Przyprawa z zupki nadaje kurczakowi aromat i poprawia smak dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz przyprawy z zupki, możesz dodać odrobinę sosu sojowego i pieprzu.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu, ułóż kurczaka i smaż po 4 minuty z każdej strony, aż będzie złoty i przewarzony. Ostudź przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu smak palonego i zapobiega przesuszeniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj jeszcze gorącego kurczaka – może się rozpadnąć przy krojeniu.

**Krok 4.** Po upływie czasu odcedź makaron przez sitko, przepłucz zimną wodą, by przestał się gotować, a następnie pokrój nożem na mniejsze fragmenty.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zatrzymuje proces gotowania i zapobiega kleistości.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera – możesz rozgnieść makaron zamiast pokroić.

**Krok 5.** Umyj ogórek, paprykę i cebulę pod bieżącą wodą. Pokrój je w małą kostkę o boku około 0,5 cm i dodaj do miski z kurczakiem i makaronem.
- *Dlaczego:* Mała kostka zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw, a kroić je czysto.

**Krok 6.** Przelej kukurydzę do sitka, odczekaj chwilę, by spłynęła ciecz, a następnie dodaj ziarna do miski z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Zalewa z puszki może rozcieńczyć sos, dlatego warto ją usunąć.
- *Pro tip:* Możesz delikatnie przepłukać kukurydzę zimną wodą, by usunąć nadmiar soli.

**Krok 7.** W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, majonez i musztardę. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, mieszając do gładkości.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i dodaje kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli – majonez i musztarda już zawierają sól.

**Krok 8.** Wlej sos do miski z makaronem, kurczakiem i warzywami. Delikatnie wymieszaj łyżką, a na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze skomponowany.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by sałatka nie zaczęła cieknąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 26.4 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Gotowa sałatka może zaczynać cieknąć po kilku godzinach.

**Czy zamiast jogurtu da się użyć śmietany?**

Tak, możesz zastąpić jogurt naturalny 2% tłustą śmietaną, ale wtedy sos będzie bardziej kaloryczny i gęstszy.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – warzywa zaczynają wydzielać wodę i tracą chrupkość.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że kurczak jest dobrze przewarzony, a przyprawy nie są zbyt ostre. Można zmniejszyć ilość musztardy dla łagodniejszego smaku.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Nie bez zmian – kurczak, jogurt i majonez nie są wegańskie. Można zastąpić je tofu, jogurtem roślinnym i majonezem roślinnym.

**Dlaczego makaron trzeba przykrywać talerzem?**

Talerz zatrzymuje ciepło i parę, co pomaga makaronowi mięknąć równomiernie, jak przy gotowaniu pod przykryciem.