---
slug: salatka-z-zupek-chinskich
title: "Sałatka z zupek chińskich"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem to szybkie, sycące danie, które łączy chrupiący makaron instant z soczystymi warzywami i lekkim dressingiem jogurtowym. Idealna zarówno jako lunch, jak i lekki obiad.

## Składniki

- 120 g makaron z zupek chińskich (bez przypraw) (Około 2 opakowania zupki chińskiej; używamy tylko makaronu, saszetki z przyprawami odstawiamy.)
- 400 g pierś kurczaka (Dwa filety, łączna waga około 400 g.)
- 140 g kukurydza konserwowa (Mała puszka lub około 3/4 szklanki odsączonej kukurydzy.)
- 100 g ogórki konserwowe (Trzy średnie ogórki konserwowe, pokrojone w kostkę.)
- 180 g papryka czerwona (Mała świeża papryka, pokrojona w drobną kostkę.)
- 70 g cebula (Pół małej cebuli zwykłej lub czosnkowej, drobno posiekana.)
- 130 g ogórek wąż (Około 1/3 ogórka węża, pokrojonego w półplasterki.)
- 3 łyżka jogurt naturalny kremowy (Gęsty, kremowy jogurt nadaje dressingowi delikatności.)
- 1 łyżka majonez (Pełna łyżka dobrej jakości majonezu.)
- 2 łyżka olej do smażenia
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz ziołowy
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka pieprz czarny mielony (Spora szczypta, do smaku.)

## Przygotowanie

1. Pierś kurczaka pokrój w kostkę, oprósz solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi.
2. Na rozgrzanym oleju smaż kurczaka przez 8–10 minut, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony.
3. Ugotuj makaron z zupek chińskich w osolonym wrzątku przez 2–3 minuty, następnie odcedź i opłucz zimną wodą.
4. Paprykę, ogórka węża, ogórki konserwowe i cebulę pokrój w drobną kostkę.
5. Kukurydzę odsącz z zalewy na sitku.
6. W dużej misce wymieszaj jogurt z majonezem i szczyptą pieprzu – gotowy dressing.
7. Do miski z dressingiem dodaj makaron, kurczaka i wszystkie pokrojone warzywa, dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku, odstaw na 10 minut do lodówki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój w małą kostkę (ok. 2 cm). Oprósz ją solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Pokrojony w kostkę kurczak smaży się szybciej i równomierniej niż cały filet.
- *Pro tip:* Kurczak po osuszeniu ręcznikiem smaży się lepiej – nie paruje i nabiera ładnego koloru.

**Krok 2.** Na patelnię wlej olej, rozgrzej go na średnim ogniu, a następnie wrzuć kurczaka. Smaż, mieszając co minutę, przez 8–10 minut, aż kawałki będą złote z każdej strony.
- *Dlaczego:* Dokładne wysmażenie kurczaka zapewnia bezpieczeństwo potrawy i soczysty smak.
- *Pro tip:* Nie nakrywaj patelni pokrywką, by kurczak się rumienił, a nie dusił.

**Krok 3.** W garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli. Makaron z zupek (bez saszetki z przyprawami) wrzuć do wrzątku i gotuj 2–3 minuty. Odcedź na sitku i opłucz zimną wodą.
- *Dlaczego:* Opłukanie zimną wodą zatrzymuje gotowanie i zapobiega sklejaniu się makaronu.
- *Pro tip:* Nie gotuj makaronu zbyt długo – ma pozostać lekko sprężysty, bo jeszcze nasiąknie dressingiem.

**Krok 4.** Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Ogórka węża i ogórki konserwowe pokrój w półplasterki lub kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków sprawia, że sałatka jest przyjemna w jedzeniu i ładnie wygląda.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest ostra, przed dodaniem do sałatki zalej ją na chwilę wrzątkiem i odsącz.

**Krok 5.** Otwórz puszkę kukurydzy i przełóż ją na sitko. Przepłucz zimną wodą i poczekaj, aż dobrze odcieknie.
- *Dlaczego:* Odcedzenie zalewy zapobiega nadmiernemu rozrzedzeniu dressingu i zbytniej słoności sałatki.
- *Pro tip:* Możesz osuszyć kukurydzę papierowym ręcznikiem, jeśli zależy Ci na bardziej suchej sałatce.

**Krok 6.** W dużej misce połącz jogurt naturalny z majonezem, dodaj szczyptę pieprzu czarnego i wymieszaj łyżką do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Połączenie jogurtu z majonezem tworzy kremowy, ale lżejszy dressing niż sam majonez.
- *Pro tip:* Możesz dodać kilka kropel soku z cytryny, by dressing był bardziej orzeźwiający.

**Krok 7.** Do miski z dressingiem dodaj ostudzonego kurczaka, makaron oraz wszystkie warzywa. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, by dressing pokrył każdy składnik.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie gwarantuje, że każda porcja będzie równie smaczna.
- *Pro tip:* Mieszaj łyżką lub szpatułką, a nie widelcem – unikniesz połamania makaronu.

**Krok 8.** Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku, przykryj miskę folią lub pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się przegryźć i sprawia, że sałatka jest bardziej orzeźwiająca.
- *Pro tip:* Sałatka jest jeszcze lepsza po kilku godzinach w lodówce – świetnie sprawdza się przygotowana dzień wcześniej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu zamiast makaronu z zupek chińskich?**

Tak, makaron z zupek chińskich można zastąpić cienkim makaronem ryżowym (ok. 100–120 g suchego). Przygotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź przed dodaniem do sałatki.

**Czy sałatka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce. Można ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać szczelnie przykrytą do 24 godzin.

**Czy saszetki z przyprawami z zupek chińskich można dodać do sałatki?**

Nie zalecamy tego – są bardzo słone i mogą zdominować smak sałatki. Lepiej doprawić ją samodzielnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze wysmażony?**

Przekrój jeden kawałek – mięso powinno być białe w środku, bez różowych przebarwień. Możesz też użyć termometru kuchennego: temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy sałatkę można podać wegetarianom?**

Tak, wystarczy pominąć kurczaka lub zastąpić go ciecierzycą z puszki albo tofu smażonym na złoto. Sałatka dalej będzie sycąca i smaczna.

**Ile kalorii ma jedna porcja tej sałatki?**

Jedna porcja (około 325 g) zawiera szacunkowo 380 kalorii. Dokładna wartość może się różnić w zależności od użytych składników i marek produktów.