---
slug: salatka-ze-sledziami
title: "Sałatka ze śledziami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Sałatka ze śledziami

Sałatka ze śledziami to smaczna i orzeźwiająca przekąska, łącząca delikatnie ryby z pikantnym sosami i chrupiącymi dodatkami. Idealna na święta lub jako elegancka potrawa na spotkanie z gośćmi. Podawana schłodzona z prażonymi orzechami i grzankami.

## Składniki

- 1 szt śledzie w oleju (można zastąpić śledziami z soli, uprzednio wypłukanymi)
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 1 szt majonez hellmann's babuni (zawiera jaja i ocet)
- 1 szt kiszone ogórki (pokrojone w kostkę)
- 1 głowka sałata rzymska (umyta i rozdarta rękoma)
- 50 g orzechy włoskie (można prażyć na patelni dla intensywniejszego smaku)
- 100 ml jogurt naturalny (2% tłuszczu, można zastąpić śmietaną)
- 1 opakowanie grzanki (klasyczne pszenne, można zrobić samodzielnie)
- 50 g ser żółty starty (np. ementaler, łagodny smak)

## Przygotowanie

1. Pokrój śledzia i ogórek kiszony w małą kostkę, wymieszaj z rozdartą sałatą rzymską.
2. Wymieszaj sos Knorr, majonez, jogurt i starty ser, następnie dodaj do sałatki i delikatnie wymieszaj.
3. Podawaj sałatkę schłodzoną, posypaną orzechami włoskimi i grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść śledzia z ości i skóry, jeśli nie jest już przetworzony. Ogórek kiszony pokrój w drobną kostkę. Sałatę rzymską dokładnie umyj, osusz i rozdziel na mniejsze kawałki rękoma.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki składników zapewniają równomierny smak w każdej łyżce sałatki.
- *Pro tip:* Aby nie przesolić, możesz wypłukać śledzia z oleju i delikatnie odciągnąć go na papierowym ręczniku.

**Krok 2.** W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z majonezem, jogurtem i startym serem, aż powstanie gładki dressing. Wlej go do sałatki i mieszaj delikatnie od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Takie mieszanie zapobiega zgniataniu sałaty i równomiernemu rozprowadzeniu sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub mleka, aby go rozcieńczyć.

**Krok 3.** Przed podaniem schłodź sałatkę przez 15 minut. Posyp orzechami włoskimi i grzankami tuż przed podaniem, by zachować ich chrupkość.
- *Dlaczego:* Chłód wzmaga smak, a późne dodanie dodatków utrzymuje ich teksturę.
- *Pro tip:* Orzechy warto lekko podsmażyć na suchej patelni, by były aromatyczniejsze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę ze śledziami z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować ją kilka godzin wcześniej i schłodzić. Grzanki i orzechy dodaj tuż przed podaniem, by nie staly się miękkie.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać pokrojoną marchewkę, rzodkiewkę lub cebulę szalotkę dla dodatkowego smaku i koloru.

**Czy sałatka ze śledziami jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość sosu Knorr lub go pominąć, ponieważ może być zbyt pikantny dla młodszych dzieci.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos może się wchłonąć, więc przed podaniem warto dodać odrobinę jogurtu.