---
slug: salatka-ze-smazonych-pomidorow-i-salami
title: "Sałatka ze smażonych pomidorów i salami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Sałatka ze smażonych pomidorów i salami

Smaczna i prosty w przygotowaniu sałatka z ciepłych, smażonych pomidorków cherry i salami. Idealna jako przekąska lub lekka kolacja.

## Składniki

- 1 pęczek pomidorki cherry z gałązką
- 1 głowka główka czosnku
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 plasterek salami
- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 ml jogurt
- 50 ml majonez
- 4 liść bazylia
- 1 szczypta dymka (do smaku)
- 1 szczypta pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pomidorki podziel na pół, zachowując zieloną szypułkę. Czosnek podziel na ząbki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
3. Dodaj ząbki czosnku i smaż chwilę, potem wrzuć pomidorki. Smaż kilka minut, dopraw pieprzem i dymką.
4. Na talerzu ułóż plasterki salami, a na nie ułóż usmażone pomidorki z czosnkiem.
5. W misce wymieszaj sos sałatkowy, jogurt i majonez.
6. Polej sałatkę przygotowanym sosem, udekoruj bazylią i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie podziel pomidorki cherry na pół, starając się nie odrywać zielonych szypułek. Następnie rozłóż główkę czosnku na pojedyncze ząbki, oczyszczając je z powłoki.
- *Dlaczego:* Zachowanie szypułek sprawia, że pomidorki ładniej wyglądają i lepiej trzymają się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli pomidorki są bardzo małe, możesz je smażyć całe, by nie rozpadły się na patelni.

**Krok 2.** Wlej 30 ml oliwy z oliwek na patelnię i ustaw ją na średnim ogniu, aby się lekko rozgrzała – powinna migotać, ale nie dymić.
- *Dlaczego:* Zbyt gorąca oliwa spali czosnek, a zimna spowoduje wyciekanie soku z pomidorów.
- *Pro tip:* Dodaj jeden ząbek czosnku do oliwy – jeśli zacznie lekko syczeć, temperatura jest odpowiednia.

**Krok 3.** Wprowadź ząbki czosnku na rozgrzaną oliwę i smaż 1–2 minuty, aż lekko zrumienią się. Następnie dodaj połówki pomidorków i smaż 3–4 minuty, delikatnie mieszając.
- *Dlaczego:* Czosnek należy podsmażyć najpierw, by nie był surowy, a pomidory smaży się krótko, by nie rozpadły się i zachowały kształt.
- *Pro tip:* Nie przekładaj pomidorów zbyt często – pozwól im lekko zrumienić się od spodu.

**Krok 4.** Ułóż plasterki salami na talerzu w jednej warstwie, a następnie równomiernie rozłóż na nich usmażone pomidorki i ząbki czosnku.
- *Dlaczego:* Salami służy jako podstawa, która dodaje smaku i struktury dania.
- *Pro tip:* Jeśli salami jest tłuste, możesz je lekko podsmażyć na patelni, by było chrupiące.

**Krok 5.** W małej misce połącz opakowanie sosu sałatkowego czosnkowego, 100 ml jogurtu i 50 ml majonezu. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Mieszanie sosu z jogurtem i majonezem rozcieńcza intensywny smak sosu i dodaje kremowości.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę wody lub mleka, jeśli sos wydaje się za gęsty.

**Krok 6.** Polej ułożoną sałatkę przygotowanym sosem, a następnie udekoruj liśćmi świeżej bazylii tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos dodaje wilgoci i balansuje smak, a świeża bazylia wprowadza aromat i estetykę.
- *Pro tip:* Nie polewaj sałatki zbyt wcześnie – pomidorki i salami mogą wtedy stać się wilgotne i mniej chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 640 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać ją od razu po przygotowaniu, ponieważ pomidorki i salami tracą chrupkość. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin.

**Czy da się zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć dodatkowego jogurtu lub greckiej jogurtowej o sosie, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu i zachować kremowość.

**Dlaczego pomidorki nie powinny się rozpaść?**

Zachowanie kształtu pomidorków poprawia wygląd i teksturę dania. Ważne jest, by smażyć je krótko i na średnim ogniu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera jogurt, majonez i salami, które pochodzą z produktów zwierzęcych. Nie nadaje się na wegańską ani wegetariańską dietę bez zmian.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tej sałatki?**

Można dodać cienkie plasterki ogórków, rukolę lub sałatę lodową pod salami dla dodatkowej świeżości.