---
slug: salatka-ze-swiezego-szpinaku-z-truskawkami
title: "Sałatka ze świeżego szpinaku z truskawkami"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka ze świeżego szpinaku z truskawkami

Świeża sałatka ze szpinakiem i truskawkami to szybki, zdrowy przekąska idealna na ciepłe dni. Kombinacja słodkich owoców i pikantnego sera tworzy wyjątkowy smak. Idealna jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 pęczek pęczek świeżego szpinaku
- 500 ml truskawki (dwie szklanki)
- 125 ml ser pleśniowy bleu d'auvergne lub inny twardy i ostry (pół szklanki)
- 0.5 szt sok z połowy cytryny (ok. 15 ml soku)
- 15 ml ocet z jabłek lub balsamiczny (jedna łyżka)

## Przygotowanie

1. Szpinak dokładnie umyj, ucinaj końcówki i rozbierz liście na mniejsze kawałki.
2. Truskawki oczyść ze szypułek i pokrój na pół.
3. W misce połącz szpinak i truskawki, a następnie pokrusz na to ser palcami.
4. Dodaj sok z cytryny i ocet, delikatnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
5. Dostosuj ilość truskawek i sera według własnych preferencji smakowych.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szpinak dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odetnij twardą końcówkę pęczka, a liście rozdziel rękami na mniejsze, łatwe do jedzenia kawałki.
- *Dlaczego:* Czysty szpinak zapewnia zdrową i bezpieczną sałatkę, a rozbicie liści ułatwia mieszanie i jedzenie.
- *Pro tip:* Nie myj szpinaku zbyt długo, by nie wypłukać cennych witamin rozpuszczalnych w wodzie.

**Krok 2.** Ostrożnie usuń szypułki z truskawek nożem lub palcami, a następnie każdą truskawkę przekrój na pół.
- *Dlaczego:* Usunięcie szypułek poprawia wygląd i teksturę sałatki, a pocięcie owoców ułatwia ich równomierne rozłożenie.
- *Pro tip:* Jeśli truskawki są duże, możesz je pokroić na ćwiartki, by lepiej się mieszały.

**Krok 3.** Do misy z szpinakiem i truskawkami dodaj ser, krusząc go palcami, by uzyskać nierówne kawałki i lepszy smak.
- *Dlaczego:* Kruszenie sera palcami zapewnia naturalne, rustyczne kawałki, które lepiej się mieszają z sałatką.
- *Pro tip:* Zimne ręce pomagają nie roztopić sera – jeśli jest miękki, chwilę przechowaj w lodówce.

**Krok 4.** Wlej sok z połowy cytryny i jedną łyżkę octu, następnie delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub łyżką silikonową.
- *Dlaczego:* Kwas cytrynowy i ocet dodają kwasowości, która podkreśla smak owoców i sera, a mieszanie pozwala na wchłonięcie smaków.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć truskawek i nie zmienić szpinaku w masę.

**Krok 5.** Spróbuj sałatki i dodaj więcej truskawek dla słodszego smaku lub więcej sera dla intensywniejszego, ostrzejszego profilu.
- *Dlaczego:* Osobiste preferencje smakowe różnią się, więc dostosowanie proporcji pozwala dopasować danie do gustu.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj składniki stopniowo i próbuj po każdym kroku, by nie przesadzić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 9.5 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Przechowuj ją w chłodnej misce przykrytej folią, by szpinak nie wyschnął.

**Jakiego sera użyć, jeśli nie lubię sera pleśniowego?**

Możesz zastąpić go serem feta, gorgonzolą lub innym ostrym serem, który dobrze się kruszy i ma intensywny smak.

**Dlaczego sałatka czasem jest zbyt kwaśna?**

Zbyt dużo cytryny lub octu może przytłoczyć smak. Zawsze dodawaj kwas ostrożnie i próbuj przed podaniem.

**Czy można dodać orzechy do tej sałatki?**

Tak, to świetny pomysł! Drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały dodadzą chrupkości i bogatszy smak.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Szpinak może zmięknąć, ale smak nadal będzie dobry.