---
slug: salatka-ze-swiezym-szpinakiem
title: "Sałatka ze świeżym szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka ze świeżym szpinakiem

Smaczna i odżywcza sałatka ze świeżego szpinaku, grillowanej pierścieni z kurczaka marynowanej w przyprawie Knorr, orzechów włoskich i suszonych śliwek, podana z kremowym sosem czosnkowym z jogurtem i serem pleśniowym.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 200 g świeży szpinak
- 150 ml jogurt
- 100 g miękki ser z niebieską pleśnią
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 50 g orzechy włoskie
- 100 g suszone śliwki
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka oczyść z błon i rozbij tłuczkiem, aby miały grubość nie większą niż 2 cm.
2. Przyprawę Knorr wymieszaj z olejem i natrzyj nią mięso.
3. Smaż mięso na patelni około 10 minut, odwracając co kilka minut.
4. Szpinak dokładnie umyj, osusz i porwij rękami, dodaj pokrojone śliwki i orzechy.
5. Sos czosnkowy Knorr wymieszaj z jogurtem i połową sera do uzyskania gładkiej masy.
6. Połącz sałatkę z sosem i rozłóż do miseczek.
7. Pokrój usmażone mięso, ułóż na sałatce, posyp resztą sera i udekoruj orzechami i śliwkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź pierś z kurczaka, usuń widoczne błony lub chrząstki nożem, a następnie delikatnie uderzaj tłuczkiem, aż mięso będzie miało równą grubość ok. 2 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne mięso lepiej się smaży i szybciej gotuje, a także łatwiej je pokroić po ugotowaniu.
- *Pro tip:* Załóż rękawiczki kuchenne lub przykryj mięso folią, by nie rozpryskiwać się podczas rozbijania.

**Krok 2.** W małej miseczce wymieszaj zawartość opakowania przyprawy Knorr z 30 ml oleju, a następnie równomiernie wmasuj całość w obie strony kurczaka.
- *Dlaczego:* Marinada z olejem pomaga przyprawom przylegać do mięsa i lepiej się w nim wchłaniać.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso w marinadzie na 10 minut, by było bardziej soczyste i aromatyczne.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju, a następnie ułóż mięso i smaż na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony, aż będzie złociste i przewarzone.
- *Dlaczego:* Kurczak musi być dobrze przesmażony, by był bezpieczny do spożycia i miał soczystą teksturę.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zarumieniło.

**Krok 4.** Szpinak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, a następnie porwij go rękami i przełóż do dużej miski. Dodaj pokrojone w cienkie paski śliwki i roughly pokruszone orzechy.
- *Dlaczego:* Czysty i suchy szpinak lepiej przyjmuje sos i nie rozcieńcza go wodą.
- *Pro tip:* Nie kroj szpinaku nożem – porwij go rękoma, by nie zmienił koloru i nie zwiędł.

**Krok 5.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego czosnkowego Knorr z 150 ml jogurtu i 50 g sera pleśniowego aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Sos staje się bardziej łagodny i kremowy dzięki połączeniu z jogurtem i serem.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody lub mleka roślinnego.

**Krok 6.** Wlej sos do miski z szpinakiem, śliwkami i orzechami, delikatnie wymieszaj łyżką, a następnie rozłóż porcje do mniejszych miseczek lub salaterek.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każda porcja będzie smaczna i zbilansowana.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – szpinak łatwo mięknie i może się rozpaść.

**Krok 7.** Pokrój usmażone mięso na cienkie paski, ułóż je na wierzchu sałatki, posyp resztą sera pleśniowego, a następnie dodaj dodatkowe orzechy i śliwki jako dekorację.
- *Dlaczego:* Dodanie mięsa i dekoracji na końcu zachowuje teksturę i wizualny urok dania.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu, by szpinak nie zwiędł, a mięso pozostało ciepłe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 7.4 g |
| Tłuszcze | 22.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Szpinak i sos przechowuj w oddzielnych pojemnikach w lodówce do 24 godzin, a mięso podgrzej przed podaniem.

**Jakie są alternatywy dla sera pleśniowego?**

Można zastąpić go serem feta, gorgonzolą lub awarami – dadzą podobny kremowy i pikantny smak.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera mięso z kurczaka. Można ją zmodyfikować, zastępując kurczaka grillowanym tofudem lub fasolą czarną.

**Jak uniknąć przegorzknienia sosu?**

Nie mieszaj sosu z gorącym mięsem bezpośrednio – dodaj go do zimnej sałatki, by nie rozpadł się przez temperaturę.

**Czy orzechy można zastąpić innym rodzajem?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca, migdały lub pestki dyni – dodają chrupkości i smaku.