---
slug: salatka-ze-szpinakiem-i-truskawkami
title: "Sałatka ze szpinakiem i truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka ze szpinakiem i truskawkami

Świeża sałatka ze szpinakiem i kwaśnymi truskawkami, połączona kremową ricottą i chrupiącymi pestkami słonecznika. Posmakuj z delikatnym sosem balsamiczno-miodowym przygotowanym z dodatkiem sosu francuskiego Knorr.

## Składniki

- 15 ml miód
- 15 ml ocet balsamiczny
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 30 g pestki słonecznika
- 500 g truskawki
- 200 g szpinak świeży
- 200 g ricotta

## Przygotowanie

1. Szpinak dokładnie umyj, osusz i ułóż na talerzu. Truskawki pokrój w plasterki i rozłóż na szpinaku. Dodaj kawałki ricotty i posyp pestkami słonecznika.
2. Przygotuj sos francuski Knorr według instrukcji. Wymieszaj miód z octem balsamicznym, połącz z sosem i dokładnie wymieszaj, najlepiej w słoiczku przez potrząsanie.
3. Poluć sałatkę sosem tuż przed podaniem, aby nie zmieniła konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szpinak dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek. Osusz go ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek. Ułóż na dużym talerzu lub misce. Truskawki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż je równomiernie na szpinaku. Ricottę łapką do lodów lub łyżką dziel na małe kawałki i układaj delikatnie na sałatkę. Posyp całość pestkami słonecznika.
- *Dlaczego:* Dobrze umyty i osuszony szpinak nie rozcieńczy sosu, a równomierne ułożenie składników sprawia, że każda porcja będzie smaczna.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałatek, rozłóż szpinak na ręczniku i delikatnie przetocz lekko, by wycisnąć wodę.

**Krok 2.** Przygotuj gotowy sos francuski Knorr zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj polega to na dodaniu wody i oliwy. W osobnej misce lub bezpośrednio w słoiczku wymieszaj 15 ml miodu z 15 ml octu balsamicznego. Połącz z przygotowanym sosem Knorr i intensywnie potrząśnij lub wymieszaj szmatką, by emulsja była gładka.
- *Dlaczego:* Mieszanie w słoiczku zapobiega rozlaniu i zapewnia jednolity sos, a miód łagodzi kwasowość octu.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj miód do zimnego octu – jeśli podgrzejesz miód, traci swoje wartości odżywcze.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos bezpośrednio na sałatkę tuż przed podaniem. Delikatnie wymieszaj od dołu do góry, by nie zmiać truskawek i szpinaku. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Szpinak i truskawki szybko wsiąkają płyn, przez co sałatka może stać się mokra i mniej atrakcyjna.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz podać sałatkę na imprezie, sos podaj osobno w sosierce – goście dodadzą go sami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Szpinak i truskawki szybko wydzielają wodę po polaniu sosem. Przygotuj składniki z wyprzedzeniem, ale sos dodaj tuż przed podaniem.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak. Zamiast Knorra możesz zrobić własny sos: wymieszaj 3 łyżki oleju z 1 łyżką octu balsamicznego, szczyptą soli, pieprzu i musztardy. Dodaj miód według smaku.

**Jakie warzywa zamienniki pasują do tej sałatki?**

Możesz dodać rukolę dla pikantności lub sałatę lodową dla chrupkości. Cukinia lub ogórek też dobrze komponują się z truskawkami.

**Czy ricottę można zastąpić innym serem?**

Tak. Świetnie sprawdzi się feta dla intensywniejszego smaku lub mozzarella dla kremowej konsystencji. Można też użyć serka śmietankowego ziołowego.