---
slug: salatka-ze-szpinakiem-mozarella-i-truskawkami
title: "Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami

Świeża i kolorowa sałatka ze szpinakiem, soczystymi truskawkami i kulkami mozzarelli, podana z aromatycznym sosem balsamiczno-truskawkowym i chrupiącymi płatkami migdałów.

## Składniki

- 60 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól morska (szczypta)
- 30 ml ocet balsamiczny
- 20 g płatki migdałów
- 200 g szpinak
- 300 g truskawki
- 30 ml dżem truskawkowy
- 200 g mini mozzarella w kulkach

## Przygotowanie

1. Przygotuj sos balsamiczny: wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę i szczyptę soli, dodaj łyżkę dżemu truskawkowego.
2. Na talerzu ułóż warstwę szpinaku, plasterki mozzarelli i pokrojone truskawki.
3. Dodaj kolejną warstwę szpinaku, mozzarelli i truskawek, polej łyżką dżemu truskawkowego.
4. Tuż przed podaniem polaj sałatkę sosem i posyp płatkami migdałów.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym miseczku wymieszaj 30 ml octu balsamicznego, 60 ml oliwy z oliwek i szczyptę soli. Dodaj jedną łyżkę (około 15 ml) dżemu truskawkowego i dokładnie połącz składniki.
- *Dlaczego:* Sos balsamiczno-truskawkowy dodaje sałatce kwasowego i lekko słodkiego smaku, który idealnie komponuje się ze świeżymi składnikami.
- *Pro tip:* Aby sos był jednolity, warto wbić go mikserem ręcznym lub szepnąć przez drobne sito.

**Krok 2.** Umieść 50 g szpinaku na talerzu, dodaj połówki truskawek i plastry mozzarelli, układając je równomiernie.
- *Dlaczego:* Warstwa podstawowa zapewnia równomierne rozłożenie smaków i tekstur w każdej porcji.
- *Pro tip:* Truskawki kroj najlepiej tuż przed ułożeniem, by nie wydzielały zbyt dużo soku i nie zmoczyły szpinaku.

**Krok 3.** Na pierwszej warstwie ułóż kolejne 50 g szpinaku, więcej pokrojonych truskawek i mozzarelli, polej łyżką dżemu.
- *Dlaczego:* Dodatkowa warstwa wzbogaca sałatkę o więcej składników i intensywniejszy smak truskawkowy.
- *Pro tip:* Nie polewaj dżemem zbyt wcześnie, by nie spowodować zmoczonych liści szpinaku.

**Krok 4.** Tuż przed podaniem polaj sałatkę przygotowanym sosem i posyp 20 g płatków migdałów dla chrupiącej tekstury.
- *Dlaczego:* Płatków migdałów nie dodaje się wcześniej, by nie straciły chrupkości od wilgoci sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz dodatkowego aromatu, lekko podsmaż płatki migdałów na patelni bez tłuszczu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.9 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale tylko do ułożenia składników. Sos i płatki migdałów dodaj tuż przed podaniem, by szpinak nie zmokł, a migdały pozostały chrupiące.

**Jakie warzywo zamiennie dla szpinaku?**

Można użyć rukoli lub mieszanki sałat. Rukola doda pikantniejszego smaku, a mieszanka – różnorodności barwnej.

**Czy dżem truskawkowy można zastąpić?**

Tak, możesz użyć dżemu malinowego lub jagodowego. Można też zrezygnować z dżemu i dodać trochę miód lub syrop klonowy.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, sałatka zawiera nabiał, ale nie ma składników pochodzenia mięsnego, więc jest wegetariańska.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin. Sos i migdały lepiej dodać ponownie przed spożyciem.