---
slug: salatka-ziemniaczana-z-kaparami-i-koperkiem-video
title: "Sałatka ziemniaczana z kaparami i koperkiem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka ziemniaczana z kaparami i koperkiem - VIDEO

Świeża sałatka z młodych ziemniaków z dodatkiem kaparów, szczypiorku i cebuli dymki, polewana aromatycznym sosem z musztardą i oliwą. Idealna na ciepłe dni i kolacje w gronie rodzinnym.

## Składniki

- 1000 g młode ziemniaki
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (ok. 30 g)
- 15 ml woda (do mieszania sosu)
- 50 g kapary (z małego słoiczka, ocieknięte)
- 1 szt cebula dymka
- 1 pęczek świeży koperek
- 15 ml musztarda sarepska (1 łyżka)
- 30 ml oliwa z oliwek (2 łyżki)
- 5 g sól (do gotowania ziemniaków)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź je i odstaw do ostygnięcia.
2. Zimne ziemniaki przekrój na połówki, a większe na ćwiartki.
3. Cebulę pokrój w piórka, a szczypior posiekaj.
4. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z oliwą, musztardą i 3 łyżkami wody.
5. Połącz składniki i polej je sosem. Sałatkę podawaj posypaną posiekanym koperkiem i kaparami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, usuwając brud. Wrzuć je do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 20–25 minut, aż ziemniaki będą łatwo przebijalne widełkami.
- *Dlaczego:* Gotowanie w mundurkach zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i utracie wilgoci.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj ziemniaków – powinny być miękkie, ale nie rozpadające się.

**Krok 2.** Po ostygnięciu ziemniaki obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości, by sałatka była jednolita i estetyczna.
- *Dlaczego:* Zimne ziemniaki łatwiej się kroją i mniej się kruszą.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć ziemniaków podczas krojenia.

**Krok 3.** Cebulę dymkę pokrój cienko w długie piórka, a świeży koperek drobno posiekaj nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaku w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, zalej ją chwilę zimną wodą, by zmniejszyć pieczenie.

**Krok 4.** W misce wymieszaj opakowanie sosu sałatkowego Knorr, 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę musztardy i 3 łyżki wody, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy kremowy sos, który lepiej pokrywa ziemniaki.
- *Pro tip:* Wbijaj składniki od środka do brzegu, używając szumowca, by uniknąć rozlania.

**Krok 5.** Do miski z ziemniakami dodaj cebulę i kapary, wlej sos, delikatnie wymieszaj. Na wierzch posyp posiekanym koperkiem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni ziemniaki przed rozpadnięciem, a koperek na końcu zachowuje świeżość.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu lub odstaw do lodówki na 30 minut, by lepiej nasiąkła smakiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę ziemniaczaną z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale dodaj świeży koperek tuż przed podaniem, by zachować jego aromat.

**Jakie ziemniaki są najlepsze na tę sałatkę?**

Najlepsze są młode, jędrne ziemniaki w skórce, które nie rozpadają się podczas gotowania, np. odmiany woskowe.

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z 1 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżek oliwy, 1 łyżeczki musztardy, soli i pieprzu do smaku.

**Dlaczego warto dodawać kapary?**

Kapary dodają sałatce charakterystycznego, lekko kwaśnego i pikantnego smaku, który świetnie komponuje się z ziemniakami.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Jest lekka i niska w tłuszczach, ale warto uważać na ilość sosu i soli. Można ją modyfikować, używając mniej sosu lub wersji light.