---
slug: salatka-ziemniaczana-z-musztarda-video
title: "Sałatka ziemniaczana z musztardą - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Sałatka ziemniaczana z musztardą - VIDEO

Smaczna i aromatyczna sałatka z pieczonych ziemniaków z dodatkiem kiełbasy, ogórków i sosu z musztardą. Idealna jako danie wspólne na co dzień lub na spotkanie z przyjaciółmi.

## Składniki

- 800 g młode ziemniaki
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 ml oliwa
- 2 łyżki musztarda (półpłynna, typu dijon)
- 1 szt świeży ogórek
- 1 opakowanie fix wiejskie ziemniaczki z koperkiem i masełkiem knorr (zawartość torebki z przyprawą)
- 200 g pętelko kiełbasy

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w grube plastry. Kiełbasę pokrój w podobne plastry.
2. Włóż ziemniaki i kiełbasę do woreczka z opakowania Fix Knorr.
3. Dodaj przyprawę z opakowania, zamknij woreczek, wymieszaj i piecz 25 minut w 180°C. Po upieczeniu ostrożnie otwórz i ostudź.
4. Wymieszaj musztardę z oliwą. Ogórek obierz i pokrój w plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj.
5. Przełóż ziemniaki i kiełbasę do miski, dodaj ogórkowe plasterki, wlej sos i delikatnie wymieszaj. Posyp sałatkę posiekaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie ziemniaki pod bieżącą wodą, usuwając brud. Pokrój je w plastry o grubości ok. 1 cm. Następnie pokrój kiełbasę w podobne plastry, aby równomiernie się piekły.
- *Dlaczego:* Grube plastry zapobiegają rozpadaniu się ziemniaków podczas pieczenia, a jednolita wielkość gwarantuje równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli ziemniaki są bardzo brudne, użyj szczotki do mycia warzyw.

**Krok 2.** Weź woreczek z przyprawą z opakowania Fix Knorr, włóż do niego wszystkie plastry ziemniaków i kiełbasy.
- *Dlaczego:* Woreczek z przyprawą służy jako pojemnik do mieszania i pieczenia, co ułatwia przygotowanie i ogranicza ilość naczyń do mycia.
- *Pro tip:* Upewnij się, że woreczek nie ma dziur i dobrze się zamyka, by nie wyciekały soki podczas pieczenia.

**Krok 3.** Dodaj całą zawartość torebki z przyprawą do woreczka, dobrze zamknij i potrząśnij, by przyprawa pokryła wszystko. Umieść woreczek na blaszce i piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu ostrożnie otwórz woreczek — może wydobywać się para.
- *Dlaczego:* Pieczenie w woreczku zabezpiecza przed wysychaniem i zapewnia miękkie ziemniaki z lekko chrupiącą skórką.
- *Pro tip:* Zawsze otwieraj woreczek od strony przeciwnej do twarzy, by nie poparzyć się parą.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj musztardę z oliwą, aż powstanie gładki sos. Ogórek obierz z skórki i pokrój w cienkie plasterki. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Sos z musztardy i oliwy dodaje kremowości i kwasowości, która balansuje smak sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego ogóra, możesz użyć kiszonego, ale będzie miał intensywniejszy smak.

**Krok 5.** Przełóż upieczone ziemniaki i kiełbasę do dużej miski. Wlej przygotowany sos, dodaj plasterki ogórków i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć ziemniaków. Na koniec posyp całość posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się ziemniaków, a pietruszka dodaje świeżości i koloru.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę lekko ciepłą — wtedy aromaty są najintensywniejsze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i podgrzać przed podaniem. Lepiej jednak nie mieszać z sosem zbyt wcześnie, by ogórek nie wydzielił zbyt dużo wody.

**Jakie ziemniaki są najlepsze do tej sałatki?**

Najlepiej sprawdzają się młode, jędrne ziemniaki, które nie rozpadają się podczas pieczenia, np. odmiany typu Agria lub Laura.

**Czy da się zrobić sałatkę bez woreczka do pieczenia?**

Tak, ziemniaki i kiełbasę można ułożyć na blaszce, posypać przyprawą i przykryć folią aluminiową. Piecz w tej samej temperaturze i czasie.

**Czy można zastąpić kiełbasę innym mięsem?**

Tak, zamiast kiełbasy możesz użyć pieczonego kurczaka, boczku lub szynki. Smak będzie inny, ale również smaczny.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że nie ma zbyt ostrej przyprawy w mixie. Możesz też zmniejszyć ilość musztardy, jeśli dziecko nie lubi kwasów.