---
slug: salatka-ziemniaczana-z-oliwkami
title: "Sałatka ziemniaczana z oliwkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka ziemniaczana z oliwkami

Prosta i smaczna sałatka ziemniaczana z oliwkami inspirowana grecką kuchnią. Idealna jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie. Wzbogacona o sos grecki, oliwę i aromatyczne oregano.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (klasyczny proszek do sosu)
- 150 g zielone oliwki
- 150 g czarne oliwki
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta suszone oregano
- 45 ml woda (trzy łyżki)
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia, potem pokrój w duże kawałki.
2. Oliwki przekrój na pół, natkę pietruszki drobno posiekaj i dodaj do ziemniaków.
3. Sos Knorr wymieszaj z wodą i oliwą, polej sałatkę, posyp oregano i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając brud. Gotuj w osolonej wodzie przez 20–25 minut, aż będą miękkie. Wyłącz i ostudź przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Gotowanie ziemniaków z łupiną zachowuje więcej składników odżywczych i zapobiega rozpadaniu się miąższu.
- *Pro tip:* Nie kroj ziemniaków na zbyt małe kawałki, aby sałatka miała atrakcyjną, rustyczną teksturę.

**Krok 2.** Oliwki przekrój na pół nożem, usuwając kość. Natkę pietruszki opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki pietruszki równomiernie rozprowadzą aromat po sałatce, a półolówki wyglądają estetycznie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz natki, możesz dodać świeżą kolendrę lub natkę selera dla odmiany smaku.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj proszek z trzema łyżkami wody i 4 łyżkami oliwy. Delikatnie wlej sos do ziemniaków i wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu osobno zapewnia jednolite połączenie składników i lepsze pokrycie sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj sos stopniowo – nie każda porcja ziemniaków wchłania tyle samo, możesz zostawić część na później.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 12.4 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę ziemniaczaną z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Lepiej smakuje po lekkim ochłodzeniu, ale nie przechowuj dłużej niż 24 godziny.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Większość sosów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć glutenu, sprawdź etykietę – niektóre wersje mogą go zawierać.

**Czy można dodać ser feta?**

Tak, ser feta to świetny dodatek. Wkrusz 150 g sera nad sałatką tuż przed podaniem, by zachować jego teksturę.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie mroź – ziemniaki po rozmrożeniu stają się miękkie i wodniste.