---
slug: salatka-ziemniaczana-z-surimi
title: "Sałatka ziemniaczana z surimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka ziemniaczana z surimi

Kremowa sałatka ziemniaczana z surimi to klasyczne danie idealne na obiad lub kolację. Połączenie gotowanych ziemniaków, chrupiących ogórków kiszonych, soczystych paluszków surimi i aromatycznego sosu z jogurtem i majonezem sprawia, że jest chwytliwa i sytująca.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 szt cebula
- 1 szt ogórki kiszone
- 200 g paluszki krabowe surimi
- 1 pęczek świeży koperek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 150 ml majonez
- 100 ml jogurt naturalny
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy knorr

## Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki i ugotuj je w skórce. Pokrój w kostkę lub ósemki. Cebulę pokrój drobno, ogórek kiszony w drobną kostkę, surimi na plasterki, a koperek posiekaj.
2. W misce wymieszaj majonez, jogurt naturalny i zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr, aż powstanie gładki sos.
3. Połącz wszystkie warzywa i surimi z sosem, delikatnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie odstaw na 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, gotuj je w osolonej wodzie przez ok. 20–25 minut, aż będą miękkie. Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę. Cebulę, ogórek, surimi i koperek przygotuj zgodnie z opisem.
- *Dlaczego:* Gotowanie ziemniaków w skórce pomaga im zachować więcej składników odżywczych i lepiej trzymać kształt.
- *Pro tip:* Aby ziemniaki łatwiej się obierały, zanurz je na chwilę w zimnej wodzie po ugotowaniu.

**Krok 2.** Wymieszaj 150 ml majonezu, 100 ml jogurtu naturalnego i cały słoik sosu sałatkowego Knorr w misce. Mieszaj, aż sos będzie jednolity i gładki.
- *Dlaczego:* Połączenie majonezu z jogurtem sprawia, że sos jest lekki, kremowy i mniej tłusty, a dodatek Knorra nadaje mu intensywny smak ziołowy.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1–2 łyżki wody z odparu ziemniaków, by go rozcieńczyć.

**Krok 3.** Delikatnie połącz ugotowane i pokrojone składniki z sosem. Mieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć ziemniaków. Dopraw do smaku i odstaw do lodówki na pół godziny.
- *Dlaczego:* Chłodzenie sałatki pozwala smakom lepiej się połączyć, a tekstura staje się bardziej zharmonizowana.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj sałatkę drewnianą łyżką lub silikonową łopatką, by nie uszkodzić składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę ziemniaczaną z surimi z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować minimum 30 minut przed podaniem, a nawet dzień wcześniej. Wtedy smaki lepiej się połączą.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłższe przechowywanie może spowodować, że ziemniaki stają się miękkie, a surimi gubi teksturę.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, można użyć lekkiego jogurtu greckiego lub warzywnego majonezu, by uczynić sałatkę bardziej dietetyczną, ale smak będzie nieco inny.

**Dlaczego warto dodać wodę z odparu ziemniaków?**

Woda z odparu zawiera skrobię i smak, który pomaga sosowi lepiej przylegać do składników i wzbogaca całość aromatem.