---
slug: salatka-ziemniaczana-z-szynka-i-papryka
title: "Sałatka ziemniaczana z szynką i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "snack"]
---

# Sałatka ziemniaczana z szynką i papryką

Sałatka ziemniaczana z szynką i papryką to szybka i sycąca przekąska idealna na lunch, grilla czy domowe spotkanie. Gotowane w mundurkach ziemniaki pokrojone w kostkę łączą się z chrupiącą papryką, szynką i aromatycznym sosem majonezowo-mlecznym. Danie można wzbogacić o świeży tymianek lub zastąpić szynkę chrupiącym boczkiem dla intensywniejszego smaku.

## Składniki

- 800 g ziemniaki (preferowane odmiany sałatkowe, np. frezja lub alba)
- 200 g majonez hellmann's babuni
- 1 szt papryka czerwona
- 200 g szynka (można zastąpić chrupiącym boczkiem)
- 50 ml mleko
- 1 ząbek ząbek czosnku (do smaku, opcjonalnie dla intensywniejszego smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 gałązka tymianek świeży *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź i wystudź. Następnie pokrój w kostkę o wymiarach 2 cm.
2. W misce wymieszaj majonez z mlekiem. Dodaj pokrojoną szynkę, paprykę i listki tymianku.
3. Dodaj ziemniaki, wymieszaj i dopraw do smaku. Można dodać upieczony boczek zamiast szynki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ziemniaki w garnku, zasyp lekko solą i zalej zimną wodą. Gotuj ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź, ostudź i obierz. Pokrój w kostkę 2 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie w mundurkach zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno – duże kawałki lepiej trzymają kształt w sałatce.

**Krok 2.** W dużej misce wymieszaj majonez z mlekiem, aż uzyskasz gładki, lekko rozcieńczony sos. Dodaj drobno pokrojoną szynkę, paprykę i świeży tymianek.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie majonezu mlekiem czyni sos lekkojszym i łatwiejszym do wymieszania z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz smak czosnku, dodaj jeden ząbek drobno posiekany lub zetrzyj na tarkie.

**Krok 3.** Delikatnie dodaj ziemniaki do miski z sosem i składnikami. Mieszaj łopatką, by nie zmiażdżyć ziemniaków. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i równomiernemu rozprowadzeniu sosu.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej smakuje po kilku minutach stania – podawaj ją lekko wyestawioną z lodówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę ziemniaczaną z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach stania w lodówce. Składniki lepiej wchłaniają sos i aromaty.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać ogórki kiszone, czerwoną cebulę lub marchewkę dla dodatkowego chrupu i koloru.

**Czy sałatka jest bezpieczna do przenoszenia na grilla lub do pracy?**

Tak, ale przechowuj ją w szczelnym pojemniku i w lodówce do momentu podania, aby zachować świeżość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zastąp część majonezu naturalnym jogurtem lub greckim, a mleko użyj 1,5%. Można też zmniejszyć ilość szynki lub użyć wersji niskotłuszczowej.