---
slug: salatka-ziemniaczana-z-wedzonym-lososiem-i-jajkiem
title: "Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem i jajkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem i jajkiem

Świeża i aromatyczna sałatka z gotowanych ziemniaków, wędzonego łososia i jajek, połączona koperkowym sosem z dodatkiem oleju lnianego i cytryny. Idealna jako lekka kolacja lub podwieczorek.

## Składniki

- 1 szt ziemniaki
- 1 szt filet z łososia wędzonego na zimno
- 1 szt jajka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 puszka kukurydza konserwowa
- 15 ml olej lniany (użyj świeżego, nie gorzkiego)
- 15 ml sok z cytryny
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą knorr (ok. 40 g)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj, ugotuj w mundurkach. Po przestudzeniu obierz i pokrój w kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój. Łososia pokrój na kawałki. Paprykę umyj i pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz.
3. Sos Knorr wymieszaj z sokiem z cytryny i niewielką ilością wody. Dodaj olej lniany i dokładnie połącz.
4. Połącz wszystkie składniki sałatki, polej sosem i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, gotuj je w osolonej wodzie przez ok. 20 minut, aż będą miękkie. Wyłóż do chłodzenia, obierz i pokrój w kostkę o boku 1 cm.
- *Dlaczego:* Gotowanie w mundurkach zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i utracie składników odżywczych.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody, by ziemniaki były smaczniejsze i lepiej trzymały kształt.

**Krok 2.** Umyj jajka, gotuj je 9–10 minut w osolonej wodzie. Wyłóż do zimnej wody, obierz i drobno pokrój. Łososia rozłóż na mniejsze kawałki. Paprykę pokrój w kostkę, kukurydzę przecedź.
- *Dlaczego:* Gotowanie jajek na twardo pozwala uzyskać stałą konsystencję, a odsączenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu sałatki.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu jajka schłodź je w zimnej wodzie — łatwiej się obierać.

**Krok 3.** W miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z sokiem z jednej cytryny i 2 łyżkami wody. Stopniowo wlej olej lniany, ciągle mieszając, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu pozwala lepiej pokryć nim składniki, a olej lniany dodaje wartości odżywczych i smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj sok i olej łyżką w jednym kierunku, by sos nie rozwarstwił się.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ziemniaki, jajka, łososia, paprykę i kukurydzę. Delikatnie polej sosem i mieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapewnia równomierne pokrycie, nie niszcząc struktury miękkich składników.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki, by nie uszkodzić wędzonego łososia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 4 godziny wcześniej. Przechowuj w lodówce, ale dodaj sos tuż przed podaniem, by nie rozmięknęły składniki.

**Czy olej lniany można zastąpić innym?**

Tak, można użyć oliwy z oliwek, ale smak będzie inny. Olej lniany ma charakterystyczny orzechowy posmak i jest bogaty w omega-3.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny dodaje kwasowości, która odświeża całą sałatkę i podkreśla smak łososia oraz ziemniaków.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a sos nie zawiera zbyt ostrej przyprawy. Można zmniejszyć ilość sosu dla delikatniejszego smaku.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Smak może się zmienić, a ziemniaki mogą wchłonąć więcej sosu.