---
slug: salatki-z-awokado-i-jajkiem
title: "Sałatki z awokado i jajkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatki z awokado i jajkiem

Sałatka z awokado i jajkiem to szybki, zdrowy posiłek idealny na lunch lub lekkie obiad. Bogata w warzywa i zdrowe tłuszcze, doskonale wchodzi w codzienny jadłospis. Świetnie nadaje się również jako dodatek do mięsa lub ryb.

## Składniki

- 250 g szpinak
- 300 g awokado
- 4 szt jajko
- 75 ml jogurt naturalny
- 180 g pomidory koktajlowe
- 200 g papryka żółta

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź je pod zimną wodą, obierz i pokrój w małe kawałki.
2. Pomidory koktajlowe i paprykę żółtą umyj i pokrój w kostkę, przełóż do miski.
3. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę, dodaj do warzyw w misce.
4. Wymieszaj jogurt z przyprawami i polej sałatkę, delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 10 minut od zagotowania. Następnie schładzaj pod bieżącą wodą, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Chłodzenie ułatwia obieranie, a odpowiednie gotowanie zapewnia idealną konsystencję żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Pomidory i paprykę dokładnie umyj, odetnij niedojrzałe końce, pokrój w jednolite kostki o wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkich pomidorów przy krojeniu.

**Krok 3.** Rozetnij awokado na pół, wyjmij pestkę, obierz skórkę i pokrój miąższ w kostkę, by nie zmiażdżyć.
- *Dlaczego:* Awokado jest miękkie, więc delikatne postępowanie zapobiega rozgotowaniu konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soku z cytryny, by awokado nie pociemniało.

**Krok 4.** Do jogurtu dodaj sól, pieprz i opcjonalnie koperek lub czosnek, wymieszaj i polej sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dressing powinien być dodany na końcu, by sałatka nie stawała się wodnista.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 12.8 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 18.5 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Awokado szybko pociemnieje, więc warto dodać sok z cytryny.

**Jakie przyprawy pasują do jogurtowego dressingu?**

Idealnie sprawdzą się sól, pieprz, suszony czosnek, kolendra lub świeży koper. Można dodać odrobinę musztardy.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego dla gęstszej konsystencji lub jogurtu kokosowego dla wersji wegańskiej.

**Dlaczego moje awokado było nadmiernie miękkie?**

Prawdopodobnie było przetarte. Wybieraj awokado lekko sprężyste, nie zbyt miękkie. Lepsze do sałatek są lekko dojrzałe.