---
slug: salatowe-male-co-nieco
title: "Sałatowe małe co nieco"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatowe małe co nieco

Lekka i orzeźwiająca sałatka z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i prażonymi ziarnami słonecznika. Idealna jako szybki obiad lub dodatek do dania głównego.

## Składniki

- 500 g pomidorki koktajlowe
- 250 g mini mozzarella w kulkach
- 60 g słonecznik łuskany
- 60 ml oliwa z oliwek
- 15 ml ocet balsamiczny
- 15 ml sok z cytryny
- 5 g zioła prowansalskie (suszone lub świeże)
- 200 g mix sałat
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Sałatę umyć i umieścić w misce. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół i dodać do sałatki.
2. Mozzarellę odcedzić z solanki i dodać do misy. Ziarna słonecznika prażyć na patelni, aż zrumienią się.
3. Przygotować winegret: wymieszać ocet, sok z cytryny, zioła, sól i pieprz, potem dodać oliwę i dokładnie wymieszać.
4. Polać sałatkę sosem, nie mieszając składników. Posypać wierzch prażonymi ziarnami słonecznika.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymyj mix sałat pod bieżącą wodą, osącz je delikatnie i przełóż do dużej miski. Pomidorki koktajlowe umyj, przetnij na pół i dodaj do miski z sałatą.
- *Dlaczego:* Czysta sałata i pomidorki zapewniają świeżość i higienę dania.
- *Pro tip:* Nie myj sałat zbyt długo, by nie utraciły chrupkości.

**Krok 2.** Odczyń mozzarellę z wody i dodaj kulki do miski. Na suchą patelnię wsyp łyżkę łuskanego słonecznika i praż na średnim ogniu 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć i zrumienić się.
- *Dlaczego:* Prażone ziarna słonecznika dodają chrupkości i intensywniejszego smaku.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – ziarna szybko przypalają się.

**Krok 3.** W małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli, pieprzu i zioła prowansalskie. Po rozpuszczeniu soli dodaj 4 łyżki oliwy i wzbij widelcem lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Winegret dobrze wymieszany tworzy jednolity emulsyfikowany sos, który lepiej pokrywa składniki.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj oliwę na końcu, by sos się nie rozwarstwił.

**Krok 4.** Delikatnie polaj sałatkę przygotowanym sosem, zachowując warstwową strukturę. Na wierzch posyp prażonymi ziarnami słonecznika.
- *Dlaczego:* Nie mieszając sałatki, zachowujesz estetyczny wygląd i różne tekstury w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Dodaj sos tuż przed podaniem, by sałata nie zmięкла.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Sos i prażone ziarna dodaj tuż przed podaniem, by sałata nie zmięкла.

**Jakie zamienniki mozzarelli mogę użyć?**

Możesz zastosować feta, boczek lub grzanki z serem. Dla wersji wegańskiej – tofu ziołowy.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, sałatka jest niska w kaloriach i bogata w błonnik. Można ją łatwo dostosować do diety niskowęglowodanowej.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos może spowodować zmęknięcie sałaty.

**Czy można prażyć słonecznik w piekarniku?**

Tak, rozłóż ziarna na blasze i piecz 5–7 minut w 180°C, mieszając co kilka minut.