---
slug: salsa-teksanska
title: "Salsa teksańska"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sauce", "snack"]
---

# Salsa teksańska

Ostra salsa z pomidorów, chilli i cebuli, wytrawiona czosnkiem, limonką i kolendrą. Idealna jako dodatek do chipsów tortilli lub jako sos do dań mięsnych.

## Składniki

- 400 g pomidory z puszki
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (ok. 30 g)
- 1 szt cebula
- 1 szt zielone papryczki chilli
- 1 pęczek kolendra
- 30 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z limonki

## Przygotowanie

1. Pomidory, chilli i czosnek drobno posiekaj. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. W misce wymieszaj oliwę, sok z limonki i zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr.
3. Dodaj posiekane warzywa i dokładnie wymieszaj. Na koniec posyp posiekaną kolendrą. Podawaj z chipsami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory z puszki odcedź i drobno posiekaj nożem na desce. Chilli pokrój w cienkie plasterki, usuwając pestki, jeśli chcesz zmniejszyć ostrość. Czosnek pokrój w cienkie plastry, a potem drobno pokrój. Cebulę ołuskuj i pokrój w bardzo drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję salsy i równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i pracuj powoli – ostrość chilli może drażnić skórę, więc po przygotowaniu umyj ręce.

**Krok 2.** Wlej oliwę i sok z limonki do dużej miski, dodaj całą zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr i dokładnie wymieszaj łyżką, aż powstanie jednolita emulsja.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z tłuszczem i kwasem tworzy bazę, która lepiej przywabia smak warzyw i zapobiega ich wyciekaniu soku.
- *Pro tip:* Jeśli sos się nie miesza, dodaj łyżkę ciepłej wody – pomoże to rozpuścić składniki i stworzyć gładką konsystencję.

**Krok 3.** Do miski z sosem dodaj posiekane pomidory, chilli, czosnek i cebulę. Wymieszaj delikatnie, aby nie zmiażdżyć pomidorów. Na sam koniec posyp salsę drobno posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Kolendra traci aromat przy długim mieszaniu, dlatego dodaje się ją na końcu dla świeżego, wyrazistego smaku.
- *Pro tip:* Salsę odstaw na 15 minut przed podaniem – pozwoli to smakom się połączyć i stanie się jeszcze lepsza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 7.3 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować salsę z wyprzedzeniem?**

Tak, salsę można przygotować nawet dzień wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Smaki będą jeszcze lepiej połączone.

**Jak zmniejszyć ostrość salsy?**

Usuń wszystkie pestki i białe błony z chilli – to tam znajduje się większość kapsaicyny. Możesz też dodać odrobinę miodu, by zrównoważyć ostrość.

**Czy można zastąpić sos Knorr innym sosem?**

Tak, możesz użyć własnej mieszanki przypraw: np. cebuli w proszku, czosnku w proszku, oregano i szczyptę chili. Dostosuj ilość soli.

**Jak długo przechowywać salsę?**

Salsę przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni. Po tym czasie pomidory zaczynają wyciekać sok i konsystencja się psuje.