---
slug: salsa-video
title: "Salsa - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce"]
---

# Salsa - VIDEO

Świeża salsa z dojrzałych pomidorów, ostrą papryczką chilli, czerwoną cebulą i aromatyczną kolandrą. Idealna jako dodatek do dań meksykańskich lub jako sos do przekąsek.

## Składniki

- 500 g dojrzałe pomidory
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt papryczka chilli
- 1 pęczek natka kolendry
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek szczypiorek
- 30 ml oliwa z oliwek
- 60 ml ketchup hellmann's łagodny (można zastąpić domowym ketchupem)
- 0.5 szt limonka (do wyciśnięcia soku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 g cukier
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pomidory pokrój w drobną kostkę. Papryczkę chilli i czosnek drobno posiekaj. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a kolendrę i szczypiorek drobno posiekaj.
2. Dodaj ketchup, oliwę i sok z połowy limonki. Wymieszaj, dopraw solą, cukrem i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm). Papryczkę chilli i ząbek czosnku drobno posiekaj nożem. Czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę kolendry i szczypiorek dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki zapewniają jednolitą konsystencję salsy i lepsze mieszanie smaków.
- *Pro tip:* Aby uniknąć podrażnienia oczu, używaj ostrego noża i myj ręce po posiekaniu chilli.

**Krok 2.** Do miski dodaj ketchup Hellmann’s, oliwę z oliwek i sok z połowy limonki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, cukrem i mielonym pieprzem do własnego smaku.
- *Dlaczego:* Kwas z limonki podkreśla świeżość, a cukier wyrównuje kwasowość pomidorów.
- *Pro tip:* Sos lepiej smakuje po kilku minutach stania — odstaw na 10 minut przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 9.8 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 5.2 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować salsę z wyprzedzeniem?**

Tak, salsę można przygotować kilka godzin wcześniej. Odstawienie na 10–30 minut poprawia smak dzięki lepszemu wchłonięciu przypraw.

**Jak przechowywać salsę?**

Przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Smak może się nasycić, szczególnie jeśli jest dużo czosnku lub chilli.

**Czy salsę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ pomidory po rozmrożeniu stają się wodniste. Lepsza jest świeża wersja.

**Jak zmniejszyć ostrość salsy?**

Usuń nasiona i białe żyłki z papryczki chilli albo użyj jej mniej. Sok z limonki i odrobinę cukru też łagodzą ostrość.