---
slug: salsa-z-oliwek-i-pomidorow
title: "Salsa z oliwek i pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce"]
---

# Salsa z oliwek i pomidorów

Salsa z oliwek i pomidorów to szybka, wyrazista przystawka idealna do kanapek lub jako dodatek do mięs. Połączenie soczystych pomidorów, aromatycznych oliwek i wytrawnego sosu Knorr nadaje jej wyjątkowy smak. Gotowanie nie jest wymagane – wystarczy kilka minut na przygotowanie.

## Składniki

- 500 g pomidory
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (klasyczny, w proszku)
- 150 g oliwki czarne
- 1 szt cebula czerwona
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 10 g gałązki natki pietruszki
- 0.4 ml tabasco (8 kropli)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 5 liść liście bazylii

## Przygotowanie

1. Sparz pomidory, obierz ze skóry, usuń środki i pokrój w bardzo drobną kostkę.
2. Posiekaj oliwki, czosnek, czerwoną cebulę oraz świeżą pietruszkę i bazylię. Dodaj je do pomidorów.
3. Wymieszaj sos sałatkowy Knorr z wodą i oliwą. Połącz z pomidorami.
4. Dodaj 8 kropli tabasco i dokładnie wymieszaj salsę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej pomidory wrzątkiem na 30 sekund, następnie zanurz je w zimnej wodzie. Gdy ostygną, łatwo zdejmij skórki, wyczyść wnętrze i pokrój miąższ w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia obieranie pomidorów, a drobne pokrojenie zapewnia jednolitą konsystencję salsy.
- *Pro tip:* Użyj noża o cienkim ostrzu, by precyzyjnie pokroić pomidory bez rozgniatania.

**Krok 2.** Czarną oliwkę pokrój w drobną kostkę. Czosnek i cebulę drobno posiekaj. Pietruszkę i bazylię drobno pokrój nożem lub roszponem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki składników lepiej się mieszają i dają równomierny smak w każdej porcji.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać na kilka minut w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 2 łyżkami wody i 30 ml oliwy z oliwek, aż powstanie jednolita emulsja. Wlej do misy z warzywami.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z oliwą i wodą tworzy gładką zasadę, która równomiernie pokryje wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Zamiast sosu proszkowego możesz użyć domowego majonezu z dodatkiem przypraw, jeśli wolisz naturalny smak.

**Krok 4.** Dodaj 8 kropli tabasco do salsy i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Tabasco dodaje pikantności, a dokładne wymieszanie zapobiega nierównomiernemu rozłożeniu ostrości.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrej żywności, zacznij od 2–3 kropli i dopiero potem dodawaj więcej według smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 5.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować salsę z góry?**

Tak, salsę najlepiej przygotować minimum 30 minut wcześniej i schłodzić. To pozwala smakom lepiej się połączyć.

**Jak przechowywać salsę?**

Przechowuj salsę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Dłższe przechowywanie może spowodować wyciek wody z pomidorów.

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym?**

Tak, możesz przygotować własny sos z oliwy, octu balsamicznego, soli, pieprzu i suszonych ziół włoskich. Dostosuj proporcje do smaku.

**Dlaczego cebula jest zbyt ostra?**

Cebula może być ostra, zwłaszcza surowa. Zależ ją w zimnej wodzie na 10 minut, by złagodzić smak, a potem odcedź.

**Czy salsę można zamrozić?**

Nie zalecamy zamrażania tej salsy — pomidory po rozmrożeniu stają się wodniste i tracą strukturę.