---
slug: salsa-z-pieczonej-papryki
title: "Salsa z pieczonej papryki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce", "snack"]
---

# Salsa z pieczonej papryki

Salsa z pieczonej papryki to prosty, wyrazisty dip idealny na ciepłe dni. Połączenie słodkiej papryki, ostrej papryczki i cytrynowego soku daje wyjątkowy smak. Szybki w przygotowaniu i doskonały do nachosów lub warzyw.

## Składniki

- 3.5 szt czerwona papryka (duże lub 4 średnie, upieczone, obrane ze skóry i rozdrobnione widelcem)
- 1 szt ostra papryczka (może być mniej według upodobania)
- 0.5 szt czerwona cebula (mała, posiekana)
- 0.5 szt sok z limonki (z połowy limonki)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1.7 ml czarny pieprz (grubo zmielony)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Połącz pieczoną paprykę, ostrą papryczkę, cebulę, czosnek i kolendrę w misce.
2. Dodaj oliwę, sok z limonki, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko delikatnie.
3. Podawaj natychmiast jako dip lub sos do wybranych dań.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść upieczoną i obraną paprykę, posiekaną ostrą papryczkę, cebulę, czosnek i kolendrę w dużej misce.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane, aby salsa miała jednolity smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz pieczonej papryki, upiecz ją wcześniej w piekarniku przez 30 minut przy 200°C.

**Krok 2.** Wlej oliwę i sok z limonki, dodaj sól i pieprz, po czym delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Kluczem jest zachowanie struktury salsa – nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie stworzyć purée.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj sól stopniowo i degustuj, aby nie przesolić, zwłaszcza jeśli salsa ma stać kilka godzin.

**Krok 3.** Przełóż gotową salsa do miseczki i podaj z nachosami, grzankami lub jako dodatek do pieczonych warzyw.
- *Dlaczego:* Salsa najlepiej smakuje świeżo przygotowana, choć może stać 1–2 godziny w lodówce przed podaniem.
- *Pro tip:* Dla efektu wizualnego, udekoruj świeżą kolendrą lub cienkimi plasterkami limonki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 65 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 3.7 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować salsa z pieczonej papryki z wyprzedzeniem?**

Tak, salsa może stać w lodówce 1–2 dni. Smak papryki i cebuli lepiej się wtedy rozwinie, ale tekstura może być nieco miękka.

**Jak upiec paprykę do salsa?**

Paprykę piecz w piekarniku 25–30 minut w 200°C, aż skóra zacznie pękać. Potem ostudź, obierz i usuń nasiona.

**Czy salsa z pieczonej papryki jest ostro?**

Zależy to od ilości ostrej papryczki. Możesz ją zmniejszyć lub całkowicie pominąć dla łagodniejszego smaku.

**Jak przechowywać resztki salsa?**

Przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Smak może być intensywniejszy po kilku godzinach.