---
slug: salsa-z-pomidor-w
title: "SALSA Z POMIDORÓW"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "sauce", "appetizer"]
---

# SALSA Z POMIDORÓW

Salsa z pomidorów to świeża, aromatyczna mieszanka idealnie dopasowana do tortilli, nachos czy grillowanych potraw. Składa się z dojrzałych pomidorów, papryki, cebuli i natki pietruszki. Można ją przygotować w wersji łagodnej lub ostrej, dodając papryczki chilli.

## Składniki

- 4 szt pomidory dojrzałe
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chilli (dostosuj do preferencji ostrości) *(opcjonalnie)*
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt cytryna
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Umyć i pokroić pomidory, paprykę, cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
   - **Wskazówka:** Pomidory można obrać ze skórki po sparzeniu wrzątkiem.
2. Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować na programie pulsowym.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj zbyt długo - salsa powinna mieć kawałki warzyw.
3. Przełożyć salsę do sita i odcedzić nadmiar soku przez 10-15 minut.
   - **Wskazówka:** Odcedzenie soku sprawi, że salsa będzie mniej wodnista.
4. Doprawić sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem do smaku.
   - **Wskazówka:** Salsa smakuje najlepiej po 30 minutach odstawienia w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Pomidory pokrój w kostki o boku 2 cm, paprykę w paski, cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj drobno, natkę pietruszki posiekaj.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewni jednorodną konsystencję salsy i lepsze wymieszanie smaków.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz łagodniejszą salsę, usuń pestki z papryczki chilli przed dodaniem.

**Krok 2.** Do kielicha blendera włóż wszystkie pokrojone składniki. Miksuj w trybie pulsowym przez 10-15 sekund, robiąc przerwy co 3-4 sekundy.
- *Dlaczego:* Tryb pulsowy pozwala kontrolować stopień rozdrobnienia - salsa ma mieć kawałki, nie być jednolitym puree.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz wszystko drobno posiekać nożem i wymieszać.

**Krok 3.** Przełóż gotową salsę do drobnego sita umieszczonego nad miską. Pozostaw na 10-15 minut, aby nadmiar soku odciekł.
- *Dlaczego:* Odcedzenie zapobiega rozwodnieniu salsy i sprawia, że lepiej trzyma się na chipsach czy tortilli.
- *Pro tip:* Odcedzony sok z warzyw nie marnuj - to doskonała baza do koktajli warzywnych.

**Krok 4.** Odcedzoną salsę przełóż do miski, dodaj sok z połowy cytryny, 4 łyżki oliwy, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj łyżką i spróbuj.
- *Dlaczego:* Doprawienie na końcu pozwala dostosować smak do własnych preferencji i zrównoważyć wszystkie aromaty.
- *Pro tip:* Salsa nabiera smaku po odstawieniu - najlepsza jest po 30 minutach w lodówce, ale można podawać od razu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 9.5 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 5.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać salsę w lodówce?**

Świeżą salsę można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę zrobić salsę bez blendera?**

Tak, wszystkie składniki można drobno posiekać nożem. Będzie miała bardziej rustykalną konsystencję.

**Jak zrobić łagodniejszą wersję salsy?**

Usuń pestki z papryczki chilli lub całkowicie ją pomiń. Możesz też dodać więcej pomidorów.

**Czy muszę obierać pomidory ze skórki?**

Nie jest to konieczne. Skórka dodaje tekstury, ale jeśli przeszkadza, można ją usunąć po sparzeniu wrzątkiem.

**Dlaczego salsa jest za wodnista?**

Prawdopodobnie pominęłaś krok odcedzania. Zawsze odcedź nadmiar soku przez sito.

**Czy mogę zamrozić salsę?**

Tak, ale po rozmrożeniu będzie miała bardziej miękką konsystencję. Najlepsza jest świeża.